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dclb rirado , fermentado &c. , como 

 no Doiro ( § LXXXVII. ) , com a 

 differen^a porem de fer trabalhada no 

 lagar por mais homens , em razao de 

 fer o leu fucco mais efpeflb , e por 

 iflb mais difficil de fe extrahir. De- 

 pois defte vinho o melhor he o que 

 fazem da uva Ausbruch oder beerweis , 

 de cujos caixos efcolliidos tirao o mof- 

 to , como no Doiro ( § LXXXIII. ) , 

 e o lanfao em tuneis , onde , palTados 

 alguns dias de fermentaqao , Ihe lan- 

 jao da mefma uva meia paiTada , e 

 ieparada do engafo algumas ceftas , 

 para Ihe dar a do9ura agradavel , que 

 tern. Depois de ferraentado , he tra- 

 fegado , e clarificado , como no Doiro 

 ( § LXXXVII. ). Tambem o fazem 

 nao Ihe ajuntando as ceftas de uva 

 meia palTada. O rinh» ordinario de 

 Hungria he feito quafi do mefmo mo- 

 do , que o vinho de venda do Doiro 

 ( § LXXXVII. ). Nas Canarias , e 

 Alicanie fazem os feus vinlios como 

 na Hungria , ou Doiro. Em Champa- 

 iiha faz-fe hum bello vinho branco 

 de uvas pretas , cujo mofto extrahem , 

 como dicemos ( § LXXXIV. ) ; c 

 -depois de fermentado , he trafega- 

 do , e clarificado , como no Doiro 

 (§ LXXXVII.). O vinho tinto dcfta 



Pro- 



