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fias cartas de vinho trinta , e mais 

 annos ; tambem fervem para ter o vi- 

 nho para o ulb ordinario. As talhas, 

 e pores fomente devem ter ufo depois 

 do vinho fermentado ; na6 fervem po- 

 rem para a fermentajao do mofto por 

 ferem vafos frios. Os vafos , que tem 

 mais ufo fao os de pao , a que cha- 

 in ao quartos , pipas , e tune is &c. 

 Como porem as partes gommofas-, 

 gommo-refinofas , e refinol'as da ma- 

 deira fe diilblvem baftantemente no vi- 

 nho , e Ihe communicao o feu gofto , 

 por iffo importa muito fazer feiecgao 

 da madeira , de que fe hao de fazer 

 OS vaibs. O cajlanho he a madeira, 

 de que mais fe ufa : o vinhate , e o 

 bordo fao melhores ; porem fao caros , 

 e fomente ufao delles os lavradores 

 ricos. As aduellas devem-fe efcoJher 

 claras , lizas , compaclas , e de fibra 

 femelhante : o feu corte devc fer no 

 tempo , em que a lua arvore tem me- 

 nos fucco ; tal he o corte de Dezem* 

 bro J e Janeiro , que os antigos , e 

 Champanhezes apreciao em muito. 



§ ex. 



As VoTilhas de caftanho , como 

 tuneis , pipas &c. fao unidas com 



mui- 



