DE Agricultuka. 447 



dividido em trez efpajos , ou partes 



A, B, Cj pelas duas paredes ff, e 



gg, tambem de pedra de cantaria, e 



da mefma altura , que as paredes ex- 



ternas DD , e EE. O efpajo C he 



maior , ou igual ao efpajo A , e o 



cfpa JO C he o menoi de todos i de ma- 



neira , que fomente dous , ou trez ho- 



mens poflao a'ndar defembarajadamen- 



te de f g para f g. Em C efta a vara 



do Jagar , e A he hum efpajo , que 



cftd vazio , e f6 tern huma bica i , que 



tambem os efpaqos B, e C tern. AfTuii 



conltruido o Jagar , mertem-fe as uvas 



logo que chegao da vinha em Aj e 



dous , ou trez homens tirao daqui , e 



lanf ao em B quantas uvas julgao baf- 



tantes para pizarem defembaraqadamen- 



te : logo depois dos primeiros pizos de- 



fengajad ; e acabadas de fer bem pi- 



zadas , tira6 todo o mofto com o ba-^ 



gajo para C j e vao fazendo ifto fuc- 



ceflivamente , ate acabarem de pizar 



as uvas , que eftavao em A ; ou que 



erao fufficientes para fazer hum pe pro- 



porcional a forga da vara. Depois dei- 



xao Jevantar, ou ( que val o mefmo) 



cuvar o mofto em C por ii, ou 24 



horas ; e por fim tira-fe o mofto , e 



efpreme-fe o pe &c. Bern fe ve i.* 



que as uvas no pequeno efpajo B p6- 



dem 



