448 M E M O R 1 A S 



dem fer mais bem pizadas por 1 ou 

 trez homens , do que por 8 no gran- 

 de efpajo C j onde depois dos pri- 

 meiros pizos o liquido fufpende os ba- 

 gos , que fogem aos pes em razao do 

 grande efpajo , que tern : 2.° que ha- 

 vendo em B liquido , ou Aicco em 

 copia , que levante os bigos , e Ihes 

 facilite por iflb o efcaparaos pes; po- 

 de-fe diminuir paflfando-o para C. Em 

 .fim : :^° que ainda que hama mefma 

 quantidade de uva gafte algum tempo 

 mais em fe pizar em B per dous ho- 

 mens , do que em C por oito , com tudo 

 vem-fe a forrar a defpeza de dous , ou 

 trez liomens > e ( o que he muito atten- 

 divel ) efte traballio he mais facil , e 

 certo ; por quanto as vezes cufta mui- 

 to achar 18 homens promptos, ametade 

 em trabalho , e a outra ametade em 

 referva. Somente quem nao tem eftas 

 fabricas , he que nao conhece os in- 

 commodos, e defpezas, que tantos Iio- 

 inens caufao. Alem de tudo ifto be 

 fern contradiccao , que as uvas fa6 

 mais bem pizadas , e com igualdade , 

 como affima dicemos , que nao ke 

 pouca vantajem. 



$ 



