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des catastrophes; esle iinportaute dcscobriinenlo parcce achar- 

 se detinilivamcnlc fcito. sr. Garlcron , por meio do uma 

 preparacao que da aos cstofos, as madeiras , c cm geral as 

 substancias mais inflammaveis, faz-lhes tolalmenle perder a 

 faculdade dc ardor. Em Fraiica fizeram-se repelidas expcrien- 

 cias dianle do imperador, para reconhcccr se era on nfio ef- 

 ficaz processo invenlado pelo sr. Carleron, c os rcsullados 

 foram sempre taes quaes haviam sido annunciados pclo au- 

 ctor d'eslc ulilissimo descobrimento. En Ire oulras experien- 

 cias fizeram-se as seguintes. Melade dc uma barraca foi pre- 

 parada e a outra nao; o fogo consumiu tolalmcnte csla me- 

 tade, e a oulra ficou inlacta ; o mesmo succedeu a um leclo 

 de colmo de que melade havia recebido preparacao, e a ou- 

 tra nao, Os mais finos tecidos preparados resistiram comple- 

 tamente a accao do fogo. 



GHYMicA. — estudo mlnucioso que o sr. Mege-Mouries 

 fez das paries constiluintes do trigo, e da sua accao na pa- 

 nificaciio, considerado em relacao ao gosto, e em rclacao a 

 alimenlacao, tern dado na pratica fructuosos rcsullados. Me- 

 zes de uma experimentacao seguida, n'uma grande padaria, 

 deram occasiao a modificar o syslema segundo as ncccssida- 

 des de uma pratica industrial, resolvendo todas as dilFicul- 

 dade que se apresentavam no novo processo , e levaram a 

 concluir que este processo tern as vanlagens seguintes • 1." 

 suppressao das farinhas inferiores e do pao triguciro; "!.'' di- 

 minuicao da perda no moinho; d.^ augmento do rendimen- 

 to da farinha em pao ; 4," clevacao da forca nutritiva do 

 pao , pela prcsenca de maior quantidade de malcrias azota- 

 das e phosphoradas. 



— sonjhum saccharatum, antes do estado de matura- 

 cao, conlcm materia saccarina inleiramentc fonnada dc glu- 

 cose ou assucar de uva, era quanto que mais larde da perlo 

 de "3 dc assucar dc canua crystallisavel: a quantidade d'este 

 e, na pratica, do 9 por cento no succo espremido da plan- 



