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VARIEDADES. 



Ucpois de uma minuciosa analyse anatomica dos divcrsos tecidos 

 dos animacs gordos, vendidos nos mercados de Londrcs para o con- 

 sumo dos habitantes d'esta cidade, o sr. Gant chegou a co*nclusocs 

 notaveis sol)re os inconvenientes do systema do excessivo engorda- 

 mcnto adoplado pela agricultura ingleza. Este systema determina 

 muitas vezes uma grave doenca, que 6 a dcgcnercscencia gordurosa 

 do coractio : nos carneiros, sobre ludo, o coracao pcrde por este mo- 

 do a accao quasi totalmente. que succede no coracao succede nos 

 outros musculos ; de raodo que as fibras sao constituidas por gordu- 

 ra, e nao pela substancia muscular. Esta came , que perdeu a sua 

 constituictio normal, perdeu tambem as suas faculdades nutritivas. 

 sangue n'estes animaes, em cstado vcrdadeiramente pathologico, 

 nao recebe no coracao a impulsao necessaria para circular ; os pul- 

 moes engurgitam-se de sangue, a respiracao faz-se incompleta , as 

 extremidadcs conservam-se sempre frias c o cerebro em congestao , 

 tornam-se emfim quasi impossiveis os raovimenlos, A came, gerada 

 n'um estado de doenca, e ella propria doente, e nao forma urn ali- 

 mento sadio e fortificante. exccsso do gordura, sobre tudo nas ra- 

 cas para isso excessivamente predispostas , c um mal ; assim come 

 e um mal o abandono das racas, e a ma alimentacao do gado que 

 produz um emmagrecimente excessivo, e uma perda notavel para o 

 agricultor e para o consumidor. Racas com aptidao para a engorda, 

 com saude nao deteriorada, gozando de certa actividade, de uma fi- 

 bra muscular nao degenerada, tendo um desinvolvimento prec6s, mas 

 niio tanto que denote um transtorno das leis physiologicas, e o que 

 se dcve procurar obter para bcm da agricultura c da alimentacao. 



CORVO. 



