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CuJlura do irigo. 



§ 12." A cultura do trigo 6 bem similhante h do rai- 

 Iho ; mas , para produzir melhor, usara alguiis indigenas , uni- 

 cos que se empregam nesta especie de induslria, de uma ope- 

 raf ao , a que chamam =\irar a terra = a qual consiste em 

 fazerem levatitar graudes torroes ou leivas, com dois dos di- 

 tos paos chamados pangalhas , agucados , e ^s vezes ferrados 

 em uma porila , lendo um em cada mao quando trabalham : 

 desta forma , fazem so pequenas sementeiras , a que chamam 

 liortas. Depois praticam tudo o raais como na semeuteira e 

 cultura do milho, e a debulha 6 feita por gente sem o em- 

 prego de gados. 



Produclo das sementeiras. 



g 13." A produccao destes principaes generos , apesar 

 de tao grosseira cultura, 6 : para o arroz, ao menos, de vinle 

 por um, para o trigo, de quarenta por um, e finalmenle para 

 o milho , nao menos de oilenta a cem por um ; isto sendo as 

 thuyas regulares , como quasi geralmeute o sao, 



Cultura do cafe. 



§ 14.° As arvores do cafe crescem aqui , no primeiro 

 anno depois de plantadas, ale um covado de altura, no segundo 

 dobro (ja produzem algumas poucas semcntes), e do terceiro 

 para o quarto anno entram no seu maior vigor, e chegam alt 

 a altura de quatro at6 cinco covados. Produz duas >ezes por 

 anno , sendo continuada por muitos mezes a esla^iio chuvosa : 

 uma boa arvore pode produzir cada yei mais de duas libras. 

 E bem sabido que o fructo , quando amadurece, fica verme" 

 Iho, e depois se faz prelo , isto 6; a casca ou pellicula: esta 

 conlem dois gruos , unidos pela parte raais achatada , e cada 

 um destes e en>olvido em oulra pellicula dura, que depois de 

 ■secca fica amarella. Isto omittiria eu, se nao fosse indispensa- 

 \vi para esclarecimento do que vou dizer. melliodo de cul- 

 tura , que eu teniio ado[ttado e ensiriado , & como se segue : 



