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fermento , e a faz com elle alevedar ; mas para este effeito 6 

 pniciso empregal-o antes de ficar azedo. Todas estas especies 

 (le palmeiras , excepto a ultima , se criam na maior parte dos 

 terrerios baixos desta Ilha ; e aquella excepluada s6 se encon- 

 tra em lagoas, e terrerios pantanosos, nao excedendo o tronco 

 das ma lores a uma braga de altura. Todas as outras sobem 

 proximamente a altura das palmeiras de coco; e as toaqueiras 

 aitida mais , sendo em geral, e comprehendendo o romby , 

 muito mais grossas do que as ditas de coco. 



As folbas de todas estas arvores servem para supprir a falta 

 de telhas na cubertura das casas ; porem mais geralmente se 

 empregam assim as de gabueira , cujos talos unidos entre si 

 formam as paredes, servindo algumas vezes em falta destes as 

 das folhas do romby , ou tiras de grossos bambiis. O primeiro 

 destes talos tem proximamente quinze palmos de comprimento, 

 e se dominam palapas. Os da palmeira de gamute sao mais 

 compridos e grossos; e por isso se empregam no madeiraraento 

 dos telhados de pequenas casas. As folhas de todas estas espe- 

 cies de palmeiras sao mais , ou menos difVerentes na configu- 

 rafao daquellas dos coqueiros , e servem as novas tiradas do 

 olho das toaqueiras , e gabueiras para esteiras ordinarias , e 

 outras obras, de que em seu logar fallarei. 



ProducQao de canas doces. 



§ 19." As canas doces tambem se produzem bem neste 

 paiz, em todos os logares baixos que conservam bastante humi- 

 dade ; porem ha poucas , visto que s6 servem para comer ou 

 chupar. Seria raui facil o tel-as em grande quautidade , pois 

 as que ha , sao mui grossas e sucosas , nao requerendo mais 

 cultura do que virar-lhes, ao modo ordinario do paiz, a terra 

 em que se plantam , e enterrar pequenos pedafos que tenliam 

 algum no. Este genero podia ser muito utd se houvesse aqui 

 quem fabricasse o assuf-ar , agoa-ardente , e melago. 



Produccao da gengibre , acafrao , e pimoUas longas. 



% 20." A gengibre e o agafrao sao produc(;oes silvestres 



