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laminas de mcia ate uma poliegada de grossura com ties pal- 

 mos de comprimento , e differentes larguras. 



Desta forma o trazem para suas casas , e assini mesnio 

 fresco cortam em pedacos pequenos para sustento dos porcos, 

 OS quaes com elle engordam muito. Quando porem o preparam 

 para alimcfito da gente, poem as ditas laminas a seccar ao sol 

 -depois de reduzidas a outras miiito mais pequenas , e quando 

 eslao bem seccas as dispoem sobre uma espccie de grandes e 

 toscas grelhas de paos amarrados com cordas , e Ihc fazeni 

 bastante fogo por baixo em distancia conveniente para se nao 

 queimarem, e so Ihes extrahir alguma pcquena humidade que 

 ainda conservem nos respectivos poros. ConcUiida esta opera- 

 ^ao , passam as referidas laminas , ou liras a uma cspocie de 

 gamellas similhantes no interior a pequenos barcos feilos de 

 troncos de madeira rija com oito, ou dez palmos de comprido 

 sobre um e meio ou dois de largo ; e alii as mulheres geral- 

 mente as vao amacando com pilOes como os de que fallei tra- 

 tando do arroz (§ 1 1 desta parte) ate ficar tudo rcduzido a 

 uma especie de farello grosso , que fazem passar ou peneiram 

 por algum panno muito ralo para Ihe extrahir as pequenas fi- 

 bras da madeira que necessariamente cont^m. Mettem dopois 

 esta especie de farellos em urn sacco de esteira bem tapado , 

 e Ihe vao deitando agua , que pouco a pouco vai saindo pelas 

 aberturas do lecido; e entretanto mexem com a mao a niassa 

 que se forma dentro. que 6 verdadeiro sagii se junta no 

 fundo do sacco , e as pequenas partes de madeira , ou verda- 

 deiro farello que ainda contem, ficam na parte superior, e Iho 

 tiram. Repetem estas lavagens por muitas vezes, o que faz fi- 

 car sagu mais puro, branco, e delicado. Concluido isto, re- 

 duzem o sagu a uns grandes bolos, e assim o seccam, e guar- 

 dam para comer cozido de qualquer maneira , ou assado em 

 forma de bolos de burralho, a que chamam =apas=. Este 

 mesmo melhodo seguem quando extrahem o sagii de qualquer 

 das outras palmeiras de que fallei no citado § 18.° (la parte 

 1.*, sendo preferivcl a todos o que se tira daquella chamada 

 = romby = ; porem a gaboeira o produz em mais abundan- 

 cia, e por isso so cm falta destas se aproveitam das outras: c 

 ainda ^que este aliraento 6 mui nutriente e sadio, os pergui- 



