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 lidad, pero si a juzgar fuesemos por la estadistica que iioy tencmos, 

 se notaria que en el concejo de Villaviciosa, el principal don- 

 de se cosecha este licor, es el que menos ocupa a los tribunales: 

 consideracion que, unWa a la necesidad que hay de proporcionar algu- 

 na tregua a las fatigas del jornalero, apoyan la opinion del cultivo de 

 este arbol. Acaso se dira, por otra parte, que el manzano quitaun ter- 

 rene preeioso al maiz, escanda, hortalizas, alfalfa y paslos de raiz pro- 

 funda. Pero tal reparo desaparecera haciendo los plantios en las lindes 

 divisorias de los terrenes de labor, alrededor de los caserios y en los 

 caniinos transversales de las aldeas: consejo digno de seguirse en lan- 

 to que la quimica aplicada descubre un medio de mejorar la sidra 6 

 componerla de un modo ventajoso (1) para poderla esportar y ponerla 

 encompetencia con la de la iVormandia y Estados-Unidos, y aun con la 

 corbeza de Baviera y algun otro vino, lo que no creo imposible al ver 

 la perfeccion de su fabricacion en esos paises, que es tanto mas digno 

 de procurarla cuanto que en paladar les aventaja la nuestra, por mu- 

 clio que nos las hayan exagerado liasta estos ultimos aiios, en que los 

 viajes reciprocos nos ban ensenado lo que queda senlado. En tal case 

 no babria inconveniente en establecer plantios en mucba parte de las 

 tierras ocupadas con maiz y escanda, las arcilloso-arenosas con mucba 

 potencia, de pendientes algo eievadas y espuestas al S., porque este 

 suelo quedaria para pastes artificiales de plantas de raiz superficial, 

 como la avena, etc., para no perjudicar a las mas profundas del man- 

 zano, y en las que no se pusieran para las de raiz profunda, sin que 

 perdiera en elio , ni los intereses materiales (porque seria el medio 

 de aumentar la ganaderia, y este es uno de los cuatro ramos prefe- 

 rentes de este pais, que, como hemes dicbo en otro lugar, son: la in- 



(l) Para esto deben tenerse presentes , una instruccion que public6 en el mes de 

 Julio de 1834 la Sociedad economica de Oviedo a consecuencia de un trabajo que pre- 

 sento D. Sebastian Alvarez y Calleja, yecino de Villaviciosa, y la memoria ad hoc escri- 

 ta en 1852 por el apreciable i^ven D. Jos(5 Ramon de Luanco, sustituto de la caledra 

 de Quimica en la uuiversidad de esta capital. 



