SÉANCE DU 17 JANVIER 1916. 107 



Pour les raisons plus haut rappelées, nous nous sommes toujours 

 astreints à doser comparativement le phosphore dans les échantillons 

 mêmes où nous dosions le fluor. 



Le Tableau suivant résume ces dosages. Les quantités de fluor et de 

 phosphore y sont toujours exprimées en milligrammes et rapportées à 

 100 grammes de tissus végétaux, frais ou secs : 



Tableau comparatif des quantités de fluor et de phosphore 

 dans diverses plantes et leurs produits. 



Nature 

 du produit. 



Fluor Fluor Phosphore 



en 100e de en 100*de en 100'de Rapport 



substance substance substance P 



fraîche. sèche. sèche. p 



Remarques. 



ras 



Blé (farine) o,83 



v (son ) o,5g 



Blé (farine) 1,17 



» ( son ) o,36 



Autre farine de blé ... 0,71 



Seigle (farine) o,52 



Orge (farine) 2,0 



Biz 0,80 



Haricots blancs 1,70 



Lentilles 1 ,56 



Haricots verts 0,019 



Luzerne 1 ,3o 



Sainfoin 2,72 



Chou pommé 0,088 



Chou-fleur 0,21 



Navet (racines) o, i4 



Badis (racines) 0,06 



Cresson o , og3 



Bave 0,24 



Moutarde (graines). .. i,45 



» (fanes) 0,76 



Diplotaxis 0,010 



Légum in eu se s. 



Crucifères. 



} Terrain calcaire de 

 ) Champagne. 



Terrain granitique de 

 Bretagne. 

 Terrain calcaire (Marne). 



Décortiqué. 



En grains de Soissons. 



Gousse comestible. 

 Tiges et feuilles. 

 Tiges et feuilles. 



