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ACADEMIE DES SCIENCES. 



Nature 

 du produit. 



Tableau comparatif 

 dans diverses 



Fluor 

 entOOde 

 substance 

 fraiche. 



DES QUANTITÉS DE FLUOR ET DE PHOSPHORE 

 PLANTES ET LEURS PRODUITS (suite). 



Fluor Phosphore 



enlO0*de enlOO'de Rapport, 



substance substance P 



sèche. sèche. p 



me 

 Poire (pulpe) 0,022 



Pomme (pulpe) o,o34 



» (peau) 0,76 



Pêche (chair) 0,29 



» (noyau) 0,74 



Abricot (chair) o,3o 



Cerise 0,37 



Fraise 0,12 



Pommes de terre (lu- j 



... [ o,ob4 



hercule) ) 



Fécule de pomme de 



terre o, 1 58 



Tomates (fruit) 0,20 



Sarrasin (farine) 2,17 



Oseille 0,98 



Chicorée o,3a 



Pissenlit °>97 



Carottes o,o36 



Asperge 0,02 



Epinard 0,37 



Betterave 1 , 00 



Cacao 1 ,69 



Synanthérées. 



Remarques. 



Variété Passe-crassane. 



Chair et peau. 



Variété saucisse rouge 

 (sans la peau ). 



Feuilles. 



