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fécondation. Mais cette teneur est réalisée dans la plupart des fécondations 

 artificielles; et pourtant la polyspermie physiologique (dans l'eau) est excep- 

 tionnelle. Lorsqu'elle devient prépondérante ou même uniforme sous l'influence 

 d'un sel, elle résulte d'une rigidité expérimentale, d'un temps perdu de la 

 réaction; elle est comparable à celle que j'ai obtenue par la chaleur et tes chocs 

 induits. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Synthèse biochimique d'un galactoside de la sali- 

 génine, le salicylgalactoside j3. Note (') de MM. Km. Bourquelot et 

 A. Aubky, présentée par M. Mouron. 



La saligénine ou alcool orthoxybenzylique possède une fonction phénol 

 et une fonction alcool. Sa formule est 



ptu/OH, (phénol), 



\CH-.OH, (alcool). 



Dans la salicine, qui est un monoglucoside naturel de la saligénine, le 

 glucose est substitué dans l'oxhydrile phénolique, de sorte que la formule 

 de ce glucoside doit s'écrire 



H4 /O.C«H»0=, 

 \CH 8 .OH 2 . 



En traitant la saligénine et le glucose en solution dans de l'acétone par 

 de l'émulsine, MM. Bourquelot et Hérissey ont obtenu un isomère de cette 

 salicine, isomère dans lequel le glucose est substitué dans l'oxhydrile alcoo- 

 lique ( 2 ); c'est le salicylglucoside (3 dont la formule est, par conséquent, 



\CH 3 .0.<'/H"0 2 3 . 



L'agent de cette synthèse est la glucosidase (3, ferment de l'émulsine qui 

 intervient dans la synthèse biochimique des alcoolglucosides (3. Mais, à 

 côté de ce ferment, le produit des amandes contient une galactosidase (3, 

 à laquelle il faut rapporter la synthèse des alcoolgalactosides (3 que 

 MM. Bourquelot, Hérissey et Bridel ont pu réaliser avec l'émulsine ( 3 ). 

 On devait donc penser qu'en remplaçant, dans l'expérience de synthèse qui 



(') Séance du io avril 1916. 



( 2 ) Comptes rendus, t. 156, lgl3, p. 1790. 



(') Comptes rendus, t. 155, 1912, p. 7^1, i'i.V;; t. 156. igio, p. 33o, iio4, etc. 



