SÉANCE DU l5 MAI 1916. ^63 



contact de l'os; celui-ci paraît avoir été légèrement corrodé par elle. La 

 petite spatule semble avoir été utilisée pour manier la même composition, 

 qui a pénétré quelque peu dans la cavité médullaire de l'os. 



L'examen chimique de ce produit fournit surtout des résultats négatifs : 

 absence de résines, de substances du groupe des tanins, de sels sauf à 

 l'état de traces; traces de corps réduisant la liqueur de Fehling, de graisse 

 à odeur de rance. L'étude microscopique est bien plus instructive. Elle 

 montre encore la matière grasse à l'état de fines gouttelettes huileuses, 

 peu abondantes; mais les préparations sonl surtout riches en restes végé- 

 taux et en restes animaux. 



Les restes végétaux doivent être rapportés presque exclusivement à 

 l'orge; en dehors de ceux que fournit cette céréale, les autres nous ont 

 paru n'être que des impuretés. Nous connaissions déjà les céréales de 

 l'Adaouste ('), parmi lesquelles se trouvait l'orge; nous avons pu la carac- 

 tériser, dans notre pâte, par un fragment de l'assise protéique montrant 

 trois rangs superposés de cellules. Nous avons été frappés par l'absence 

 à peu près complète des cellules périphériques du caryopse et de débris 

 des balles; mais nous savions qu'on se servait autrefois de la torréfaction 

 pour débarrasser l'orge de ses enveloppes. L'amidon de la pâte préhis- 

 torique a ses grains fragmentés en grand nombre, ayant même parfois des 

 apparences de cristaux; les cellules de son assise protéique ont aussi un 

 aspect un peu spécial. Nous avons retrouvé exactement le même aspect 

 aux cellules d'un échantillon d'orge que nous avons fait torréfier, et nous 

 avons pu observer aussi que ies grains d'amidon s'y fragmentent souvent 

 avec arêtes vives, au cours du broyage, quand la torréfaction a été poussée 

 assez loin. Nous avons constaté encore que l'amidon de noire pâte préhis- 

 torique ne se colore plus par l'iode. 



Les restes animaux appartiennent à des Vertébrés et à un Insecte. Les 

 premiers comprennent essentiellement des libres musculaires, ayant encore 

 conservé partiellement leur striation caractéristique, tandis que la division 

 en fibrilles est bien plus obscure; il faut y joindre des restes de tissu 

 conjonctif (aponévroses, tendons), quelques cellules épidermiques avec 

 noyaux, dont une montre encore l'ébauche des ponts protoplasmiques qui 

 l'avaient unie aux cellules voisines, un poil broyé dont la détermination 

 fournirait peut-être le nom de l'animal à qui appartiennent ces débris. 

 La présence de libres musculaires colorées en rouge cochenille, parmi les 



(') J. et C. Cotte, Note sur l'ancienneté de la culture de Secale céréale L. en 

 Europe (Bull. Soc. Bot. Fr., l. 57. 1910, p. 384 )■ 



