SÉANCE DU 26 JUIN 1916. 967 



Le sucre de canne était déjà consommé en Chine sous le règne de l'impé- 

 ratrice Kù-Ken en 749 de notre ère, de là le sucre fut introduit au Japon 

 plus de 100 ans après. Mais il ne fut importé en Europe que bien plus tard, 

 après les croisades. 



Les Européens plantèrent la canne à sucre, venue par les galères véni- 

 tiennes, en Italie, en Sicile, à Madère; en i566, Pierre d'Arrança la 

 transporta à Hispaniola et Saint-Domingue d'où elle passa rapidement 

 dans toute l'Amérique espagnole. 



Avant le sucre de canne, et encore aujourd'hui, on sucrait les aliments 

 au Japon avec Y Amè préparé par fermentation sucrée de l'orge et du riz; 

 le Mitsu ou miel, employé aussi chez nous, et Y Amatsura, sirop de macé- 

 ration dans l'eau de certaines plantes sucrées: le Gynostemina pentaphytta 

 (Cucurbitacéeg) et les jeunes pousses àWmatcha {Hydrangea Hortensia) 

 ( Saxifragées). 



MÉDECINE. — Prédispositions, innées on acquises, en matière de contagion 

 tuberculeuse. Note de M. L. Landouzy. 



Dans le dernier numéro des Comptes rendus, notre Maître à tous, 

 M. A. Chauveau ('), fait la remarque, d'après ma Communication du 

 i3 juin 191G ( 2 ), que, « n'ayant point entièrement dépouillé le vieil 

 homme, je crois toujours au privilège des sujets que j'ai désignés sous le 

 nom de candidats et la tuberculose, ou de prédisposés ». 



Je confesse croire et, qui pis est, enseigner qu'il y a des « candidats à la 

 tuberculose », si, par cette expression on entend que, parmi cent individus 

 de même race, de même âge, de mêmes apparences de santé, vivant de 

 même manière et le même temps dans les mêmes milieux bacillisés-tuber- 

 culisants; il en est, parmi cette centaine d'individus, certains qui sous- 

 criront quasi fatalement à la bacillose, tandis que d'autres y échap- 

 peront avec autant de bonne chance que les premiers individus auront eu 

 de malchance de contagion. Ces malchanceux sont, du reste, pour nous 

 reconnaissables à certains indices, humoraux ou tissulaires, qui « signent » 



(') Microbiologie pathogénique et Hygiène sociale {Comptes rendus, t. 162, 

 1916, p. g52). 



(-) Observation sur la Note de M. A. Chauveau {Comptes rendus, t. 102, 1916, 

 p. 9 o3). 





