138 U:s POISSONS D'EAU DOUCE 



rivières et nous prendrons le premier de ces poissons pour type de 

 l'espèce. 



La truite a le corps allongé et cylindrique, la hauteur l'emportant 

 cependant sensiblement sur la largeur. 



La tête mesure environ le quart de la longueur totale du corps. 

 Elle est aplatie et se termine par un museau peu allongé et obtus. 



La bouche, assez fendue, présente deux maxillaires longs et forts ; 

 l'inférieur se recourbe souvent en haut et un peu en arrière chez 

 l'adulte ; il est un peu plus court que le supérieur. On dit alors que le 

 sujet est bécard. Les dents implantées sur ces maxillaires sont assez 

 fortes, peu nombreuses et recourbées en arrière. Les palatins sont aussi 

 pourvus de ces organes, mais ils les perdent à mesure que le sujet 

 avance en âge, et leur nombre se réduit généralement à une douzaine. 

 Le vomer présente quatre dents transversales sur sa plaque 

 antérieure et quinze ou seize de ces organes sont disposés dans le 

 sens de la longueur, tantôt alternes, tantôt opposées deux à deux. 



La langue, très-charnue, porte de trois à cinq dents recourbées 

 en arrière. 



L'opercule, de forme trapézoïde, n'est point strié comme cela se 

 voit chez le saumon. 



L'œil n'est pas très-grand. L'iris est argenté et entouré d'un cercle 

 d'or. 



Les écailles sont nombreuses et petites, surtout sur la ligne latérale 

 qui est presque droite. 



La nageoire dorsale est peu développée. Son bord antérieur est en- 

 viron quatre fois plus haut que son bord postérieur. Elle est formée de 

 trois rayons simples et de dix rameux. 



L'adipeuse, très-reportée en arrière, est plus ou moins allongée 

 selon les sujets. 



Les pectorales, arrondies à leur extrémité libre, ont quatorze 

 rayons dont un simple. 



Les ventrales, un peu plus rapprochées de l'anale que des pecto- 

 rales ont neuf rayons. 



L'anale, assez développée compte onze ou douze rayons. 

 La caudale en compte dix-neuf. Elle est coupée verticalement en 

 arrière et ne présente aucune échancrure. 



Il n'est pas de poisson dont la coloration varie autant que celle de 



