ORDRE DES M AL ACOPT È RYG IENS ABDOMINAUX. 143 



L'adipeuse, assez longue, naît à peu près au-dessus du dernier 

 rayon de l'anale. 



Les pectorales sont plus allongées que chez le saumon. Elles ont 

 quinze rayons. 



Les ventrales, placées sur une perpendiculaire abaissée du der- 

 nier tiers de la dorsale, se composent de neuf rayons. 



L'anale est bien développée, elle est formée de onze ou douze 

 rayons . 



Enfin la caudale, faiblement échancrée, est formée de vingt à 

 vingt-trois rayons sans compter les décroissants. 



La ligne latérale, presque droite, part de la partie post-supérieure 

 de l'opercule. Les écailles qui la composent sont très-petites. 



11 en est de même de toutes celles qui recouvrent le corps et qui 

 sont très-nombreuses et moins grandes que chez le saumon. 



Les parties supérieures du corps de la truite de mer sont d'un gris 

 bleuâtre. Les flancs sont argentés et parsemés, ainsi que le dos, de 

 taches noirâtres. Ces taches se retrouvent aussi sur l'opercule et la 

 nageoire dorsale, où elles prennent quelquefois une coloration rouge. 

 Le ventre est blanc. Ces couleurs sont du reste sujettes à varier sui- 

 vant la saison et la nature de l'eau. 



La nageoire caudale est de couleur vert noirâtre. L'anale et les ven- 

 trales sont blanches et l'adipeuse de couleur verte a des reflets bleuâtres. 



La truite de mer atteint des proportions assez fortes. Son poids le 

 plus ordinaire est de huit à dix livres, mais on en prend qui pèsent 

 jusqu'à quinze kilogrammes. Elle fraye vers le mois d'octobre. Les 

 jeunes descendent à la mer plus tôt que les saumons du même âge. 



Elle se nourrit de vers, d'insectes aquatiques et de poissons. 



La chair de cette truite est de couleur orangé pâle. 



