144 LES POISSONS U'EAU DOUCE. 



GENRE ÉPERLAN. 

 Osmerus, Lacépède. 



Corps allongé, très-comprimé. Ligne dorsale presque droite, 

 ligne ventrale convexe, bouche fendue obliquement. Dents aux 

 maxillaires, aux intermaxillaires, aux palatins, au vomer et 

 sur la langue. Celles des intermaxillaires sont plus petites que 

 les autres et recourbées en arrière. Nageoire dorsale très-haute, 

 adipeuse petite. 



PI. ko. — ÉPERLAN. 



Salmo eperlanus... Linn., Syst. nat., t. I, p. 511. — Bloch, Ichth., pi. 28. 



Osmerus eperlanus. Lacép., Poiss., t. V, p. 229. — Yarrel, Brit. fxsh., t.I, p. 129. — 

 Valcuc, Hist. nat. poiss., t. XXI, p. 371, pi. 020. — Siebold, 

 Poiss. Eur. centr., p. 271. — Bonap., Poiss. cVEur., p. 24. — 

 Blanch., Poiss. Franc, p. 441, fig. 114. 



Smclt ou Spirïing, Angleterre. — Spering, Hollande. — Hind, 

 Allemagne. 



L'Éperlan habile l'Océan, la Manche et la mer du Nord. A certaines 

 époques de l'année, il s'engage dans les fleuves, mais ne remonte pas 

 très-loin au delà de leur embouchure. On le prend dans la Seine, la 

 Somme, la Loire, l'Orne, etc. 



Sa chair est très-renommée ; elle est surtout d'une grande délica- 

 tesse lorsqu'il a séjourné plusieurs mois dans l'eau douce. 



L'éperlan se plaît dans les eaux un peu saumàtres, où il se réunit 

 en troupes considérables. 



Il a le corps allongé en forme de fuseau et comprimé latéralement. 



La ligne du dos se continue avec la partie supérieure de la tête, et 

 est presque droite. 



