ORDRE DES M AL ACOPT É R YGIENS APODES. 179 



Elle est excessivement vorace et se nourrit de proies vivantes, 

 telles que petits poissons, jeunes écrevisses, insectes, mollusques, etc. 



Au sujet de la longévité de ces poissons, nous avons à citer deux 

 exemples où des anguilles, placées dans très-peu d'eau, ont pu vivre 

 cependant un assez grand nombre d'années. 



Le premier exemple nous est rapporté par M. Desmarest, qui a 

 conservé dans son habitation, pendant plus de trente-sept ans, une 

 anguille placée dans une auge de petite dimension, et à laquelle il 

 donnait de temps en temps un peu de nourriture. 



Le Science Record nous apprend aussi qu'un de ces poissons, 

 placé dans une auge de quelques pieds de longueur, y vit depuis 

 vingt-six ans, et pèse déjà plus de cinq kilogrammes. Il y a été placé 

 à l'âge de huit ans environ; on peut donc déjà assurer que la vie de 

 ces poissons peut durer plus de trente ans; et encore ceux dont nous 

 parlons se trouvaient-ils dans les plus mauvaises conditions d'exis- 

 tence. 



La chair de l'anguille, quoique un peu molle, est très-délicate et 

 assez appréciée comme goût. On la sale, on la fume, et dans certaines 

 contrées on tire de sa chair une assez grande quantité d'huile. 



On la pêche d'un grand nombre de manières, et chaque peuple a 

 des engins spéciaux, des habitudes particulières pour s'en rendre 

 maître. La pêche se fait généralement la nuit. 



Les filets les plus employés en France sont les suivants : 



La Senne-drue et le Dranguet-dru, dont les mailles, assez serrées, 

 prennent des anguilles de toutes dimensions. Ce filet détruit en même 

 temps un grand nombre d'autres poissons que les pêcheurs soucieux 

 des règlements devraient rejeter à l'eau. 



La Trouble avec laquelle on pêche dans la vase, enfin le Verveux, 

 les Nasses et les Louves. 



La ligne flottante et la ligne de fond sont aussi employées ; on les 

 amorce différemment suivant l'époque de Tannée. On se sert ordinai- 

 rement comme appâts de petits poissons ou de vers de terre. 



Mais l'engin de tous le plus destructeur est sans contredit le 

 VermiUe, espèce de corde garnie de petits vers, que l'on jette à l'eau et 

 qu'on retire quelquefois garnie de plusieurs centaines d'anguilles. 



