68 HISTOIRE NATURELLE 



s'est occupé de ce poisson, et combien on a cherché 

 à reconnoitre et à distinguer ses diverses manières 

 d'être. 



L'estomac de la dorade est long; le pjlore garni de 

 trois appendices ou cœcums; le canal intestinal pro- 

 prement dit, trois fois sinueux; le péritoine noir; et 

 la vessie natatoire placée au-dessous du dos. 



Indépendamment du secours que ce spare tire de 

 cette vessie pour nager avec facilité, il reçoit de la 

 force de ses muscles, et de la vitesse avec laquelle il 

 agite ses nageoires, une grande légèreté dans ses mou- 

 vemens, et une grande rapidité dans ses évolutions: 

 aussi peut-il, dans un grand nombre de circonstances, 

 satisfaire la voracité c|ui le distingue; il le peut d'au- 

 tant plus, que la proie qu'il, préfère ne lui échappe ni 

 par la fuite, ni par la nature de fabri dans leciuel elle 

 se renferme. La dorade aime à se nourrir de crusta- 

 cées et d'animaux à coquille, dont les uns sont cons- 

 tamment attachés à la rive ou au banc de sable sur 

 lequel ils sont nés , et dont les autres ne se meuvent 

 qu'avec ime lenteur assez grande. Bailleurs, ni le têt 

 âes crustacées , ni même l'enveloppe dure et calcaire 

 des animaux à coquille , ne peuvent les garantir de la 

 dent de la dorade: ses mâchoires sont si fortes, qu'elles 

 plient les crochets des haims lorsque le fer en est doux, 

 et les cassent s'ils ont été fabriqués avec du fer aigre; 

 elle écrase avec ses molaires les coquilles les plus 

 épaisses; elle les brise assez brujamment pour que les 



