DES POISSONS. 69: 



pécheurs recounoissent sa présence aux petits éclatS' 

 de ces enveloppes concassées avec violence ; et afin 

 qu'elle ne manque d'aucun moyen d'appaiser sa faim, 

 on prétend qu'elle est assez industrieuse pour décou- 

 vrir, en agitant vivement sa queue, les coquillages 

 enfouis dans le sable ou dans la vase. 



Ce goût pour les crustacées et les animaux à co- 

 cpiilie détermine la dorade à fréquenter souvent les 

 rivages comme les lieux où les coquillages et les crabes 

 abondent le plus. Cependant il paroît que, sous plu-^ 

 sieurs climats, l'habitation de ce spare varie avec les 

 saisons : il craint le très-grand froid • et lorsque l'hiver 

 est très-rigoureux, il se retire dans les eaux profondes, 

 où il peut assez s'éloigner de la surface, au moins de 

 temps en temps, pour échapper à l'influence des gelées 

 très-fortes.. 



Les dorades ne sont pas les seuls poissons qui passent 

 la saison du froid dans les profondeurs de la mer, 

 qu'ils ne paroissent quitter, pour venir à la surface 

 de l'eau, que lorsque la chaleur du printemps a com- 

 mencé de se faire sentir, et qui, bien loin d'j être 

 engourdis, y poursuivent leur proie, sy agitent en 

 clifïlérens sens, y conservent presque toutes leurs habi- 

 tudes ordinaires, quoique séparés, par des couches 

 d'eau très - épaisses , de l'air de l'atmosphère , et 

 même de la lumière, qui ne peut du moins parvenir 

 jusqu'à leurs jeux qu'extrêmement aftbiblie. Si ce 

 grand phénomène étoit entièrement constaté, il don-- 



