8o HISTOIRE NATURELLE 



des vojages très-longs , se cache pendant l'hiver dans 

 les profondeurs de la mer, en sort très-maigre vers le 

 milieu ou le commencement du printemps s'il a 

 éprouvé un froid assez vif pour tomber dans une sorte 

 d'engourdissement, multiplie beaucoup, se nourrit 

 par préférence de moules et de petits crabes, et se 

 laisse prendre facilement à un hameçon garni d'iui 

 morceau de cruslacée. On le pèche particulièrement 

 dans l'Adriatique, dans les eaux de la Toscane, et dans 

 le lac de Cagliari. 



Il ressemble beaucoup à la dorade et au sargue. 



Ce dernier spare , indépendamment de ses larges 

 incisives et de la double rangée de molaires arrondies 

 que l'on voit à chaque mâchoire, a la partie de l'inté- 

 rieur de la bouche, qui est située derrière les incisives 

 d'en-haut et derrière celles d'en-bas , pavée de dents 

 courtes et aplaties : aussi écrase-t-il avec facilité des 

 corps très-durs, et se nourrit-il des poljpes des coraux, 

 et des mollusques des coquilles. Sa langue néanmoins 

 est lisse. Les écailles qui recouvrent les opercules sont 

 plus petites que celles du dos. La partie supérieure 

 du corps est comme careuée. Trois appendices ou 

 cœcums sont situés auprès du pvlore. La couleur gé- 

 nérale paroît argentée. Un très-grand nombre de raies 

 longitudinales dorées, ou jaunes, ou couleur d'orange, 

 la relèvent, ainsi que la ligue latérale, qui est composée 

 de petits traits noirs, les bandes étroites et transver- 

 sales que le tableau générique indique, et la niiauce 



