84 HISTOIRE NATURELLE, 



Le smaris a les nageoires pectorales et thoracines 

 terminées en pointe. Une belle tache noire relève la 

 blancheur ou la couleur argentée de ses côtés. Du 

 temps de Rondelet, on prenoit sur plusieurs cotes 

 delà Méditerranée , et particulièrement sur les rivages 

 septentrionaux de cette mer, une grande quantité da 

 smaris. Les pêcheurs les exposoient à l'air pour les 

 faire sécher, ou les conservoient en les imbibant de 

 sel , ce qui donnoit à ces poissons un goût très- 

 piquant et les faisoit nommer picards dans plusieurs 

 contrées de France, ou les laissoient tremper et fondre, 

 pour ainsi dire, dans de l'eau salée, pour obtenir 

 cette composition nommée garuin, dont les anciens 

 étoient si avides , et qu'ils appeloient une liqueur 

 exquise *. 



* 6 rayons à la membrane branchiale du sparaillon. 

 14 rayons à chacune des pectorales. 



I rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à chaque thoracine. 

 20 rayons à la caudale. 



6 rayons à la membrane branchiale du sargue. 



16 rayons à chaque pectorale. 



I rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à chaque thoracine. 

 22 rayons à la nageoire de la queue. 



6 rayons à la membrane branchiale de l'oblade. 

 i3 rayons à chaque pectorale. 



I rayon aiguillonné et 5 1 ayons articulés à chaque thoraciDe^i 

 37 rayons à la caudale.. 



6 rayons à la membrane branchiale du smaris. 

 34 rayons à chaque pectorale. 

 I rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à chaque tlioracioe, 



17 rayons à la nageoire de la queue. 



