668 HISTOIRE NATURELLE. 



faisons coiinoître d'après les notes que le citojen Noël 

 de Rouen a bien voulu nous adresser. On les j nomme 



grosse 



to 



et petite septœuiUe. Mais les principes de nomen- 

 clature que nous devons suivre, ne nous ont pas per- 

 mis d'admettre ces deux dénominations. La chair du 

 péfromjzon septœuil est plus molle et d'un goût 

 moins agréable que celle du noir. On prenoit autrefois 

 dans l'Eure, auprès de Louviers , de ces noirs ou petits 

 septœiiils qui étoient d'une couleur plus foncée , plus 

 courts, plus gras, plus recherchés, et vendus plus 

 cher que ceux de la Seine. 



