f)74 HISTOIRE NATURELLE 



LA RAIE NÈGRE*. 



On ne voit que rarement cette raie auprès de l'em- 

 bouchure de la Seine. On la prend avec les raies bou- 

 clées, les oxjrhincpies , et d'autres raies j^lus ou moins 

 blanches, dont les nuances font ressortir la couleur 

 noire dont elle est peinte. Ses dents sont mamelon- 

 nées ou aplaties. Le sillon longitudinal de son museau 

 est d'une couleur plus foncée que ses autres parties» 

 Le dessous du poisson est très -blanc et très-doux au 

 toucher; il présente d'ailleurs une teinte bleuâtre vers 

 les nageoires pectorales. Au reste , un pécheur a dit 

 au citojen Noël , qu'il avoit pris des individus de cette 

 espèce noirs par -dessous comme par-dessus. La peau, 

 qui est légèrement chagrinée , est aussi très-épaisse , et 

 s'enlève facilement en entier, après la cuisson de l'ani- 

 mal. La chair est ferme et peu agréable au goût. La 

 raie nègre dont le citojen Noël a eu la bonté de m'en- 

 vojer un dessin que j'ai fait graver, pesoit soixante- 

 cinq hectogrammes, et avoit été péchéepar une barque 

 de Honfleur. 



* Raja nigra. 



Raie-rat, par les -pêcheurs des environs de V embouchure de la Seine. 



