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Die Gartenwelt. 



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Taschen durch den Verkauf dieser so überaus vermehrungs- 

 fähigen Pflanze füllen möchten. 



Da die Ausführungen des Herrn Klar in Nr. 21 der „Garten- 

 welt" über Helianthi, diesem oder jenem Leser Veranlassung 

 geben könnten, sich Knollen davon zuzulegen, so möchte ich 

 meinerseits hiermit recht eindringlich vor diesem fürchterlichen 

 Unkraut warnen. Die so gefürchteten Quecken sind, was 

 Lebenszähigkeit und Gefährlichkeit betrifft, die reinen Waisen- 

 kinder gegenüber den Helianthipflanzen. 



Alle Wurzelstückchen, auch die kleinsten, die im Boden 

 stecken bleiben, treiben im nächsten Frühjahr kräftig aus 

 und bilden in kurzer Zeit starke Pflanzen. Da diese meter- 

 lange Wurzelstolonen treiben, so verunkrauten sie, wenn man 

 nicht sehr energisch gegen sie vorgeht, bald den ganzen 

 Garten. 



Für die Landwirtschaft sind die Helianthi zum Anbau 

 als Futterpflanze, wie einwandfreie Versuche ergeben haben, 

 vollständig wertlos. Die Zweige und Blätter sind als Vieh- 

 futter unbrauchbar, da sie nur wenig Nährstoffgehalt haben 

 und von dem Vieh, öfter dargereicht, überhaupt nicht mehr 

 gefressen werden. 



Auf gutem, tiefgepflügtem, zusagendem Boden geben die 

 Helianthi ja etwa 60 Zentner Knollen pro Morgen = /( Hektar, 

 die Einerntung ist aber, da die Knollen einzeln und weit 

 zerstreut um die Pflanze herumliegen, so zeitraubend und kost- 

 spielig, daß von einer lohnenden Kultur keine Rede sein kann. 



Dazu kommt die außergewöhnlich starke Aussaugung des 



Sarracenia Caroli Schmidtii in Blüte. 



Untere Abbildung : Sarracenia intermedia (blühend) 

 zwischen den Stammformen flava (links), purpurea (rechts). 



Bodens an Nährstoffen und die gewaltige Verunkrautung des 

 Geländes durch die nachwachsenden Helianthipflanzen , die 

 sich bei jeder folgenden Kultur sehr unliebsam bemerkbar 

 macht. 



Läßt man die Pflanzen aber mehrere Jahre im Boden 

 stehen, so bilden sie nur kleine, wertlose Knollen. Auch 

 für Wildremisen haben die Helianthi wenig Wert, da ihre 

 Stengel leicht umbrechen ; sie werden die Topinambur nie 

 ersetzen. 



Im Gemüsegarten kann man sie ja, wenn man die Arbeit, 

 die sie machen, nicht scheut, anpflanzen, um die Knollen 

 selbst zu verbrauchen oder an Haustiere zu verfüttern; groß 

 ist der Nutzen des Anbaues aber nie. Vor Anfang November 

 sind die Knollen nidit ausgereift, man darf sie also auch 

 nicht früher einernten. Sie sind winterhart, erfrieren in 

 der Erde nicht, man braucht sich also mit der Ernte nicht 

 zu beeilen. 



Die herausgenommenen Knollen müssen aber sofort in 

 Erde oder Sand eingeschichtet werden, da sie bei längerem 

 Liegen an der Luft verschimmeln und verfaulen. Die Knollen, 

 die man zu Speisezwecken verbrauchen will, müssen abends 

 vorher in Wasser gelegt und am nächsten Tage vor dem 

 Kochen geschabt werden, da sie sonst bitter schmecken und 

 ungenießbar sind. Bei unangemeldetem Besuch, um schnell 

 ein Gericht herzustellen, wie Herr Klar schreibt, sind sie 

 also auch nicht zu gebrauchen. Ein Bedarfsartikel für die 

 breite Masse des Volkes, wie die Kartoffel, wird der Heli- 

 anthi trotz aller Reklame nie werden. 



