XVIII, 39 



Die Gartenwelt. 



499 



Fa 



rne. 



Acrostichum crinitum L. Leider sind Vertreter der Gattung 

 Acrostichum nur selten in den Kulturen zu sehen, obwohl sie nicht 

 nur anziehende Liebhaberpflanzen enthält, sondern einige Arten auch 

 zu gesuchten, haltbaren Handelspflanzen herangezogen werden 

 können. Bemerkenswert ist, daß sie oft unter den Namen Hyme- 

 nodium oder Gymnopteris, seltener unter Aconiopferis, geht. An 

 Kuriositäten fehlt es in der Farnwelt nicht, doch gibt es kaum 

 einen interessanteren Vertreter, als den Elefantenohrfarn, Acro- 

 siidium crinitum. In keinem Falle sieht man in diesem bizarren 

 Gesellen auf den ersten Blick ein Farnkraut. Seine Blätter sind 

 länglich-elliptisch, ungeteilt und saftgrün, bis 30 cm lang, 9 cm 

 breit, unter- und oberseits mit schwarzen, ziemlich dichtstehenden 

 Borsten besetzt. Sie werden von einer kurzen, ebenfalls dicht 

 mit Borsten besetzten Petiole (kleiner Fuß) getragen. Die Sporen- 

 blätter sind wenig schmäler, mit aufwärts gebogenem Rande; ihre 

 untere Seite bedeckt sich mit braunschwarzen Sporen. Die Heimat 

 dieser Pflanze ist Westindien ; sie gedeiht daher in einem Warm- 

 hause am besten. Die Blätter entspringen einem unterirdischen 

 Rhizom und der Stock läßt sich durch Teilung vermehren. Sehr 

 dankbar ist die Pflanze für wiederholte Dunggüsse. Die sonstige Be- 

 handlung unterscheidet sich nicht von der üblichen Farnkultur, diese 

 Art ist vielmehr widerstandsfähiger als manche Pteris und eignet 

 sich für Topfkultur vorzüglich. In den Privatsammlungen erregt 

 A. crinitum vieles Aufsehen. Solche leicht zu kultivierende Farne 

 müßten mehr Beachtung finden. F. Waracek. 



Fragen und Antworten. 



Beantwortung der Frage Nr. 934. In welchem Boden ge- 

 deihen Schwarzwurzeln am besten, wie tief muß derselbe bearbeitet 

 werden, welche Düngung ist zu empfehlen, und in welchem Abstand 

 sollen die einzelnen Pflanzen stehen, um recht lange Wurzeln zu 

 bilden ? Meine Pflanzen entwickeln nur kurze, dicke Wurzeln und 

 blühen bereits im ersten Jahre. — 



Die Schwarzwurzel (Scorzonerwurzel oder spanische Scorzonere) 

 ist ein recht wohlschmeckendes Gemüse, welches in den letzten 

 Jahren wieder viel Liebhaber gefunden hat, trotzdem dieselbe aus 

 den meisten kleinen Hausgärten verschwunden ist. Sie kommt in 

 vielen Gegenden Europas in verwildertem Zustande vor; den 

 Beinamen spanische erhielt sie, da man sie in Spanien gegen den 

 Biß der Giftschlangen anwendete. Die Heilwirkung wurde dem 

 beim Brechen oder Schneiden herausfließenden Saft zugeschrieben, 

 doch brachte er nur Linderung der Schmerzen. Die Schwarzwurzel 

 kam zuerst aus Spanien nach Frankreich, von wo sie sich weiter 

 über Deutschland und Oesterreich ausbreitete. Auf den Wiener 

 Märkten ist sie selten, trotzdem sie einst in keinem Hausgarten 

 fehlte, denn dort wird statt ihrer ihre nächste Verwandte, die Hafer- 

 wurzel, feilgeboten. In der Kultur macht die Schwarzwurzel die 

 gleichen Ansprüche der Möhren- und Petersilienwurzeln; sie verlangt 

 einen in alter Kraft stehenden, nicht frisch gedüngten, jedoch tief- 

 gelockerten, nicht zu schweren, lehmigen Boden. Man unterscheidet 

 ein- und zweijährige Kultur. Bei ersterer findet die Aussaat so 

 zeitig als möglich im Frühjahr in Reihen von 20 — 25 cm Ent- 

 fernung statt, welche nach dem Aufgehen der Pflanzen behackt, 

 ausgejätet und sorgfältig durchgezogen, d. h. verdünnt werden, 

 so daß eine Pflanze von der andern 8 — 10 cm entfernt steht. Ein 

 öfterer Dungguß von gut vergorener, alter Kuhmistjauche befördert 

 sehr das Wachstum und macht die Wurzeln zart, auch kann man 

 vor dem Umarbeiten des Bodens etwas Thomasmehl ausstreuen, 

 aber man verwende auf keinem Fall Chilisalpeter als Kopfdüngung, 

 da dieser die Wurzeln pelzig und bitter macht. Ich habe mir 

 auch einmal einige Beete mit schwachen Pflanzen damit total ver- 

 dorben, trotzdem diese nach der Düngung ein besseres Wachstum 

 hatten. Daß die Pflanzen des Fragestellers im ersten Jahre blühen, 

 schadet nichts; auch bei mir blühen bei der einjährigen Kultur die 

 Pflanzen gegtu den Herbst reichlich, ohne daß ich dadurch einen 



Nachteil gehabt hätte. Daß die Pflanzen nur kurze, dicke Wurzeln 

 bringen, dürfte an der Sortenwahl liegen; ich verwende stets die 

 Sorte verbesserte Russische Riesen, Samen von Haage & Schmidt 

 in Erfurt, welche lange, walzenförmige Wurzeln von äußerster 

 Zartheit bringt. Auf den Quadratmeier ist 1 g Samen zu rechnen. 

 Die zweijährige Kultur ist dieselbe, nur sät man später, darum 

 kann man zur Aussaat solche Beete verwenden, welche bereits 

 eine Ernte von Salat, frühen Kohlrabi, ebensolchen Erbsen, 

 Spinat u. a. gegeben haben, auch kann man die Wurzeln der 

 einjährigen Pflanzen, welche nicht verbraucht wurden, zwei Jahre 

 auf demselben Beete lassen, wodurch sie bedeutend stärker werden, 

 auch reichlich guten Samen liefern, aber ein Mäusejahr kann leicht 

 großen Schaden an starken Wurzeln anrichten. Gewöhnlich nimmt 

 man die Wurzeln im Herbst vorsichtig aus dem Boden, da die- 

 selben leicht brechen und dann durch Saftverlust welk werden, 

 auch gern in Fäulnis übergehen. Beim Abschneiden des Krautes 

 darf nicht in die Wurzel geschnitten werden, auch dürfen die 

 Wurzeln auf keinen Fall welken, müssen daher gleich in den 

 Einschlag, in den Keller oder Kasten, gebracht und zwischen Sand 

 oder Erde gelagert werden. Man kann auch die Beete mit Laub 

 oder Sägespänen decken, um sich über Winter nach Bedarf jederzeit 

 frische Wurzeln ausgraben zu können, was den Vorteil hat, das Nicht- 

 verbrauchte stehen lassen zu können, doch muß man, da der frische 

 Trieb zeitig im Frühjahr einsetzt, die Winterdecke bald entfernen, 

 sich auch einigen Vorrat an Wurzeln für die Frühjahrmonate 

 nehmen und ihn im kühlen Keller zurückhalten, da sonst der 

 frische Austrieb alle guten Reservesloffe der Wurzel verbraucht. 

 Der Samen hält sich höchstens drei Jahre keimfähig. Die Ver- 

 wendung der Schwarzwurzel erfolgt zu Salat, Püree, Suppe und 

 als Ersatz für Spargel. Es wäre freudig zu begrüßen, falls sich 

 die Schwarzwurzel wieder Eingang in die Küche des kleinen Mannes 

 verschaffen würde. Gustav Stecker. 



— Die Schwarzwurzel ist ein Kind des Südens; sie hat ihre 

 Heimat in Spanien. Die Kultur kann man sowohl ein- als auch 

 zweijährig durchführen. Schwarzwurzeln verlangen einen tief- 

 gründigen und genügend mit Nährstoffen versehenen Boden ; es 

 empfiehlt sich, das dafür in Aussicht genommene Land vorher mit 

 einer guten Komposterde zu überfahren und tief umzuarbeiten, 

 l'/i — 2 Spaten tief. Bei der einjährigen Kultur bleiben die 

 Wurzeln zarter; dieselbe ist aber nicht allerorts durchführbar. 

 Zu ihr gehört ein warmer, sandiger und genügend feuchter Boden. 

 Da der Same lange Zeit zur Keimung braucht, muß er möglichst 

 zeitig ausgesät werden. Sobald der Boden im zeitigen Frühjahr 

 offen, ist die geeignetste Zeit zur Aussaat. Diese erfolgt am 

 besten in Furchen von 30 — 40 cm Abstand und 5 cm Tiefe. In 

 der Furche selbst hat der Samen 4 — 5 cm Abstand zu erhalten. 

 Nach der Aussaat ist bei anhaltend trockener Witterung reichliche 

 Wasserzufuhr nötig. Die Ernte vollzieht sich bei der einjährigen 

 Kultur im Herbst. Es sind die Wurzeln hierbei möglichst tief 

 herauszuholen, auch kann ein Teil derselben auf den Beeten stehen 

 bleiben, um jederzeit im Winter ausgenommen werden zu können. Die 

 Beete werden zu diesem Zwecke mit lockeren Stoffen abgedeckt, 

 damit man auch bei Frostwetter die Wurzeln herausholen kann. 

 Die herausgeholten Wurzeln werden in Sand frostfrei eingeschlagen. 

 Es wird vielfach dazu geraten, die Blütenstände auszuschneiden, 

 doch ist diese Arbeit nicht unbedingt notwendig, die Wurzeln 

 bleiben darum doch brauchbar. Für die zweijährige Kultur kann 

 die Aussaat später vorgenommen werden. Die Wurzeln werden 

 dann im Herbst des zweiten Jahres geerntet; sie bedürfen im 

 Winter auf den Beeten keines weiteren Schutzes. Während der 

 Kultur ist insbesondere fleißig zu jäten und zu hacken, wenn 

 erforderlich, auch reichlich zu bewässern. Probst, Sanssouci. 



Tagesgeschichte. 



Berlin. In der städtischen Markthalle in der Linden- und 

 F'riedrichstraße sind jetzt auf Betreiben der Berliner Blumenhändler 

 die ausländischen Blumenhändler, die aus den mit uns im Kriege 



