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Die Gartenwelt. 



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achseln erscheinen einzeln oder zu zweien die unscheinbaren Blüten. 

 Die zu 3 cm langen und IV2 cm breiten Früchte sind glänzend 

 purpurrot gefärbt ; sie hängen sehr fest unter der lockeren Belaubung. 

 Die unten abgebildete Pflanze trägt 35 ausgebildete Früchte 

 und ist 30 cm hoch. Das Innere der Früchte bilden zahlreiche 

 Samen von beißendem Geschmack, welcher auf das auch in den 

 Fruchtschalen enthaltene Alkaloid Capsicin zurückzuführen ist. 



in Kamerun wird die Pflanze selten höher als 1' 2 m. Sie liebt 

 sonnige Stellen und ist daher nie im Schatten des Urwaldes 

 anzutreffen, dagegen findet man sie in der Nähe von Ortschaften, 

 verlassenen Farmen und Hütten, sowohl in der Ebene, als auch bis 

 1100 m Meereshöhe. Blüten und Früchte sind dort das ganze 

 Jahr hindurch an der Pflanze zu finden, wie dies ja bei vielen 

 tropischen Pflanzen der Fall ist. 



Die Eingeborenen schätzen das Gewürz dieser Früchte ganz 

 besonders. Zu einer Mahlzeit, meist „Planten" (eine Bananenart 

 mit Palmenöl vermischt) nehmen sie etwa 20 der kleineren Früchte, 

 welche mit der Holzkeule in einer Holzschüssel zerrieben und dem 

 Essen zugesetzt werden. 



Die hier beschriebene Pflanze steht der als Topfpflanze kulti- 

 vierten länglichen Beißbeere an Zierwert nicht nach ; sie verdient in 

 die Kulturen aufgenommen zu werden, da sie zur Sommerzeit eine 

 willkommene Abwechslung im Topfpflanzenmaterial bietet. 



H. Berger, Hohenheim. 



Fragen und Antworten. 



Beantwortung der Frage Nr. 934. In welchem Boden ge- 

 deihen Schwarzwurzeln am besten, wie tief muß derselbe bearbeitet 

 werden, welche Düngung ist zu empfehlen, und in welchem Abstand 

 sollen die einzelnen Pflanzen stehen, um recht lange Wurzeln zu 

 bilden? Meine Pflanzen entwickeln nur kurze, dicke Wurzeln und 

 blühen bereits im ersten Jahre.*) 



Die Skorzoner oder Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica L.) 

 gedeiht am besten in lehmigem Ackerboden und in recht sonniger, 

 freier Lage. Der Boden muß 60 — 70 cm tief rigolt werden, damit 

 man recht lange Wurzeln erzielt. Frische Düngung ist nicht not- 

 wendig. Im Herbst oder Frühjahr — dann recht frühzeitig im 

 Februar oder März — sät man die Schwarzwurzeln reihen- 

 weise aus, die Reihen mit 25 — 30 cm Entfernung, die 

 Körner sehr dünn. Später werden die zu dicht stehenden 

 jungen Pflanzen auf 8 — 10 cm Entfernung voneinander aus- 

 gelichtet. Die weitere Behandlung fordert, wie bei allen 

 derartigen Kulturen, daß die Beete oft durchgehackt und 

 unkrautfrei gehalten werden. Die beim Auslichten und 

 im Herbst beim Ausgraben erübrigten schwadien Wurzeln 

 können wieder gepflanzt werden. Die Schwarzwurzeln 

 sind zum Teil schon im ersten Jahre gebrauchfertig, Fein- 

 schmecker ziehen die dünneren einjährigen Wurzeln den 

 stärkeren zweijährigen vor. Die große Masse des Publikums 

 verlangt jedoch starke, glatte und lange Wurzeln. Wenn 

 Schwarzwurzeln im ersten Jahre blühen, so ist der Boden 

 zu reich an Stickstoff oder frisch gedüngt. Man ernte 

 die Schwarzwurzeln möglichst nur nach Bedarf, da sie sich 

 im Freien besser halten, und decke sie deswegen mit einer 

 Laubschicht zu, um sie auch bei Frostwetter herausnehmen 

 zu können. Frostempfindlich sind sie nicht. Beim Aus- 

 graben hüte man sich vor Beschädigungen der Wurzeln, 

 da sonst der Saft zu sehr herausfließt, wodurch ihr Wert 

 sehr vermindert wird. Wanner, Stolp. 



— Die Schwarzwurzel gedeiht am besten in einem 

 gut bearbeiteten, lockeren, nahrhaften Gartenboden. Eine 

 Bodenlockerung von etwa zwei Spatenstich Tiefe fördert 

 ihr Wachstum sehr, auch leistet gut verrotteter Dünger 

 aus Mistbeetkästen, im Herbst ausgebreitet und im 

 Frühjahr untergegraben, gute Dienste. Die Aussaat der 

 Schwarzwurzel wird zeitig im Frühjahr, Ende März — 



Anfang April, in Rillen vorgenommen, die einen Abstand von 

 etwa 25 cm haben. Nachdem die Pflänzchen eine gewisse Größe 

 erreicht haben, werden sie auf einen Abstand von 15 cm in den 

 Reihen verzogen. Reinhalten von Unkraut und Hacken der Beete 

 sind die weiteren Pflegearbeiten. Oft bilden sich schon im ersten 

 Jahre Blütenstiele an den Pflanzen, die am besten fortgeschnitten 

 werden, um die ganze Kraft möglichst den Wurzeln zugänglich 

 zu machen. Im Spätherbst können schon die stärksten Wurzeln 

 zum Verbrauch ausgehoben werden, der Wintervorrat wird in einem 

 Gemüsekeller oder in einer Grube frostfrei eingeschlagen. Die 

 leicht brüchigen Wurzeln sind besonders vorsichtig beim Ausheben, 

 wie beim Einschlagen zu behandeln, da an jeder Bruchstelle Milch- 

 saft ausfließt, wodurch sie leicht schrumpfen und unschmackhaft 

 werden. Sind die Schwarzwurzeln bis zum Herbst des ersten 

 Jahres nicht genügend stark, so läßt man sie noch ein Jahr stehen, 

 sie behalten aber, trotzdem sie im zweiten Jahre Samen tragen, 

 doch zarte, brauchbare Wurzeln. Zum Anbau ist die Sorte 

 Russische Riesen mit ihren starken, langen Wurzeln zu empfehlen. 



Martin Grieger, Aachen. 

 — Die Schwarzwurzel verlangt einen tiefgründigen, gut ge- 

 lockerten Boden. Meine Erfahrung bezieht sich auf Lehm- und 

 auf mit Lehm durchsetzten Humusboden. Ich habe immer reichlich 

 mit Stallmist gedüngt und gefunden, daß, wenn derselbe im Früh- 

 jahr frisch untergebracht wird, die Wurzeln unegaler ausfallen, 

 egaler, wenn derselbe bereits im Herbst verteilt wird. Nachdem 

 das Land mit Dünger belegt ist, wird in Abständen von 1,50 m 

 ein schmaler Graben ausgehoben, um den Dünger mit der ge- 

 wonnenen Erde dünn zu bedecken. Per qm streue ich dann eine 

 Handvoll Kainit und Thomasmehl, zu gleichen Teilen gemischt. Im 

 Februar bis März wird tief umgegraben und der Same in Rillen 

 von 20 cm Abstand gesät. Gute Bedeckung ist unbedingt nötig, 

 da sonst die Finken den Samen als angenehme Abwechslung auf 

 ihre Speisekarte setzen. Nachdem die Pflanzen erstarkt sind, werden 

 sie auf 10 — 15 cm verdünnt. Die weitere Pflege besteht im 

 Hacken und Jäten. Bei diesem Verfahren zeigten die Schwarz- 

 wurzeln stets ein freudiges Wachstum, so daß eine Nachhilfe durch 

 Jauche oder Chilisalpeter nicht nötig war. Vor allem ist es wichtig, 

 daß die Blätter, sobald die Witterung heißer wird, den Boden 



*) Siehe auch die Antworten in Nr. 39. 



Capsicum longum var. brevipes. OHginalaurnahme für die „Gartenwelt' 



