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Die Gartcnwelt. 



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Pinus Laricio. 



mit der Tomate National- 

 pflanze gewoi den, und 

 manche Ortschaft führt 

 sie im Stadtwappen. 

 Soweit hat es selbst 

 die Tomate noch nicht 

 gebracht. Campanien ist 

 mit Neapel das Zentrum 

 aller Artischockenkultur; 

 es hat sehr feine und 

 wohlschmeckende, meist 

 vollkommen stachellose 

 Sorten. Sie bedeckt 

 ganze Länder und mei- 

 lenweite Fluren. Ihre 

 Kultur ist sehr lehrreich 

 und nützlich. Sie gibt 

 hohe Erträge, je nach 

 der Entfernung der 

 Märkte mehr oder we- 

 niger hohen Reingewinn. 

 Dieser steigt bis zu 

 2000 Lire vom Hektar, 

 trotz hoher Pacht und 

 anderer Lasten. Im 

 Aschen- und Lapilliboden 

 Kampaniens gedeiht sie 

 ganz vorzüglich. Un- 

 durchlässigen Boden gibt 

 es dort nicht, alles Land 



Picea excelsa. 



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Aussaat für den Herbst leicht heranziehen, groß und schön haben und 

 gebleicht auf den Markt bringen, aber Karden sind im allgemeinen 

 nichts für deutsche Gaumen, und Artischocken sind keine Karden, 

 besonders nicht, was die Kultur betrifft. Artischocken wachsen in jedem 

 Boden, in leichtem sowohl, als in schwerem, in Sand oder Kalk, 

 Mergel oder Alluvialboden, schwarz oder hell, viel oder wenig 

 Humus, sie gedeihen überall, nur nicht im Sumpfe und in allzu 

 langen Ueberschwemmungen ausgesetzten Geländen. Die Lage ist 

 gleich; sie mag im üppigen Tal, am Flußufer, im Garten oder im Felde 

 sein. Die Artischocke zieht über Hügel, über alle Ebenen, wächst 

 an Hecken und hinterm Zaun, im Hofe, im Bauerngarten und im 

 großen Gemüsefelde der Reichen. Sie könnte zu den Schutthaufen- 

 pflanzen gezählt werden, 

 zieht aber besonders tief- 

 gründigen Alluvialboden 

 oder leichten, sandigen 

 Lehm allen anderen vor. Sie 

 verlangt reiche Düngung, 

 viel Stalldung, Jauche und 

 was man ihr sonst geben 

 könnte. Sie verlangt tiefe 

 Umarbeitung des Erdreichs, 

 öfteres Hacken, hohe Be- 

 häufelung und liebt es, auf 

 Erdrücken zu stehen, so, 

 daß das üppige Laub an den 

 Seiten herabhängen kann. 

 In regenloser Zeit, im 

 Frühling oder Vorsommer, 

 schwemmt man ihre Felder 

 so, daß das Wasser die 

 Furchen füllt. Sie duldet 

 kein Unkraut und verlangt 

 häufige Bodenlockerung. 



Ganz Italien kultiviert 

 die Artischocke mehr oder 

 weniger aufmerksam. Nir- 

 gends fehlt sie. Sie ist 



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Vom Sturm geworfene Buichelfichte (P. excelsa). 



ist durchlassend und ihrem Gedeihen sehr förderlich. Der Vesuv 

 düngt von Zeit zu Zeit wunderbar und billig, und der Bauer 

 fügt Humus und Jauche hinzu. So hat sie alles, was sie begehrt 

 und fruchtet dafür von Weihnachten bis in den Juni hinein in 

 ununterbrochener Fülle, manche Sorten früher, andere später. 

 Man kann sie fast das ganze Jahr frisch auf den Märkten finden. 

 Es gibt öfter blühende Sorten. Ein Artischockenfeld ist immer 

 schön und malerisch, auch dann, wenn es nicht fruchtet, also keine 

 Köpfe treibt. Leider beutet der Bauer die Pflanzen mehr als nötig 

 und ihnen dienlich aus, da er auch das Laub als Futter verwendet. 

 Edle Artischocken aus Samen vermehren und fortpflanzen zu 

 wollen, ist immer ein mißliches Ding. Sie bleiben schwer beständig, 



deshalb würden Sämlinge 

 ungleiche Felder und eben- 

 solche Ernten geben. Das 

 ist aber der GroBkultur 

 wenig dienlich und mehr 

 Spielerei. Allerdings kann 

 man auf solche Weise, wie 

 bei allen Kulturpflanzen, auf 

 edlere, verbesserte Formen 

 rechnen, allein, das ist 

 nicht Sache des praktischen 

 Züchters. Man kommt auch 

 flotter zur Fruchtbildung, 

 pflanzt man Artischocken 

 durch Seitentriebe fort, die 

 man ohne oder mit wenig 

 Wurzeln abtrennt; sie wach- 

 sen willig weiter und werden 

 etwa wie große Stecklinge 

 behaudelt. Man kann sie 

 meist an Ort und Stelle 

 setzen oder in guten und 

 vorbereiteten Vermehrungs- 

 beeten unter freiem Himmel 

 ohne weiteres vorher an- 

 wurzeln lassen. 



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