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Die Gartenwelt. 



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wird zugleich neu ausgesät, um im Frühjahr nach Aberntung 

 sofort eine neue Folge zu haben. Natürlich wird nur breit- 

 würfig gesät ; es genügt dafür der Raum eines Fensters. 



Nach der Pflanzung sind die Pflänzchen so luftig wie 

 möglich zu halten, so lange die Witterung es irgend zuläßt. 

 Bei trockenem Wetter ist zu schwefeln. Feuchtigi<eit und 

 Wärme sind fernzuhalten. Bei Eintritt des Frostes ist das 

 Fenster geschlossen zu halten und erst bei strenger Kälte 

 mit Strohmatten zu decken. — Ist die Witterung günstig, 

 kann der Salat schon im Januar ausgepflanzt werden, fehlt 

 aber die Sonne, so hat ein zu zeitiges Treiben nur einen 

 sehr geringen Erfolg. - Die Kälte läßt sich durch Aufpacken 

 von Mist abhalten. Dadurch bleibt die innere Beetwärme 

 bestehen, aber beim Fehlen der Sonnenstrahlen unterbleibt das 

 Wachstum. Unter den gegenwärtigen Verhältnissen wird der 

 Dünger teuer oder häufig gar nicht erhältlich sein. Deshalb 

 ist es ratsam, jetzt so viel Laub als möglich zu sammeln 

 und trocken aufzuschichten. Es gibt, beim Packen mit Wasser 

 durchtränkt, eine sehr anhaltende Wärme. 



Im kleinen oder Privatbetriebe kann im November lau- 

 warm ausgesät werden. Bis Mitte Januar wird dreimal pikiert. 

 Diese Pflanzen wachsen willig und entwickeln sich meist 

 schneller als die überwinterten. Bei dieser Kultur ist es 

 aber nötig, stets sehr sandige Erde zu verwenden und die 

 Salatpflänzchen dicht unter Glas zu bringen. 



Um eine Erntefolge für den ersten Satz zu haben, wird, 

 wie schon oben erwähnt, gleich in den lauwarmen Über- 

 winterungskasten dünn ausgesät. Als Sorte ist ebenfalls 

 verbesserter Kaisertreib zu wählen. Die Sämlinge entwickeln 

 hier 2 — 3 Blätter, werden dann verstopft und so über- 

 wintert. Ist nun im März der erste Treibkasten (in den die 

 überwinterten Pflanzen gepflanzt wurden und von dem in 

 ein Fenster zugleich bei der Pflanzung ausgesät war) ab- 

 geerntet, so wird dieser nach Auffrischung mit neuer Erde 

 sofort wieder bepflanzt, und zwar mit den überwinterten 

 Sämlingen. Zugleich wird wieder dünn zwischen die Pflänzchen 

 gesät. Hierzu wird jetzt eine Sorte gewählt, die der 

 heißen Frühlingssonne besser standhält, der goldgelbe Stein- 

 kopf. Von den frühen Treibsalatsorten verlangt man schnelles 

 Wachstum und schnelles Schließen des Kopfes; dabei sollen 

 sie fest, zart und widerstandsfähig sein. Wenn auch die 

 Kultur diesen Anforderungen schon recht gut entsprechende 

 Sorten gezüchtet hat, so leiden sie doch im Winter durch 

 Temperaturschwankungen leicht an Fäulnis und Pilzerkran- 

 kungen. Deshalb ist beim Aufdecken stets die größte Vor- 

 sicht zu üben. Beim Gießen werden die Fenster nur wenig 

 hochgehoben. Diese Salate sind auch empfindlich gegen 

 direkte Bestrahlung. Die Herzblätter sengen leicht an, be- 

 sonders bei Einwirkung der Märzsonne. So erkrankte 

 oder geschwächte Stellen sind dann leicht der Fäulnis unter- 

 worfen. Ebenso häufig verlaust der Frühsalat, und zwar 

 besonders dann, wenn er bei trockenem, luftigem Wetter zu 

 trocken gehalten wird, oder wenn schon die Pflanzen aus 

 dem Überwinterungsbeet verlaust verpflanzt sind. Zur Ver- 

 hütung der Trockenheit sind die Beete leicht zu brausen, 

 ohne aber die Pflanzen selber zu treffen. Das verwendete 

 Wasser muß lauwarm sein. Vor allem ist auch auf Ver- 

 hütung von Pilzerkrankungen zu achten. Hiergegen beugt 

 man am besten durch mehrmaliges Schwefeln vor. Beim 

 Auspflanzen entfernt man vorsichtig die unteren Blätter; man 

 schneidet sie nicht, sondern zieht sie ab. Beim Abschneiden 

 würde ein kleines Stückchen vom Blattstengel stehen bleiben 



und bald in Fäulnis übergehen. Vor dem Auspflanzen auf 

 den lauwarmen Kasten ist der Überwinterungskasten nochmals 

 tüchtig zu schwefeln. Das Pflanzen hat vorsichtig zu ge- 

 schehen. Ein Zutiefpflanzen ist zu vermeiden. Es wird ein 

 mehr flaches als tiefes Loch gemacht; die Würzelchen werden 

 ausgebreitet und etwas festgedrückt. Angießen ist nicht 

 notwendig, da die Erde feucht genug ist. Die zuträglichste 

 Temperatur sind 20 " C. Ohne Sonne darf anfangs nicht 

 gelüftet werden. Für diese früheste Auspflanzung ist reine 

 Erde, in der noch nicht kultiviert wurde, zu nehmen. Man 

 rechnet für ein Fenster vier Karren. Die Oberfläche wird 

 dünn mit gewaschenem Sand bestreut und dieser leicht ein- 

 geharkt. Bei starker Sonne wird mit Leinewand schattiert. 

 Steigt die Wärme bei Sonnenschein im Beet sehr hoch, dann 

 wird seitlich etwas Luft gegeben. 



Zwischenkultur (etwa von Radies, Karotten usw.) ist bei 

 der Salattreiberei nicht praktisch. Jede Pflanze für sich 

 ziehen, zeitigt bessere Erfolge. Nur bei beschränktem Räume 

 ist die Zwischenkultur zulässig. — 



Als Folge für die frühen Salatsorten, die bis April ab- 

 geerntet sind, kommt eine Sorte in Anwendung, welche die 

 stechenden Sonnenstrahlen im April bis Mai aushält. Be- 

 währt hat sich für diese Zwecke der goldgelbe Steinkopf, 

 der auch für die Aussaat im Februar in die Kästen benutzt 

 wird. Als Übergang zur Freilandkultur verwendet man für 

 die jetzt kalt angelegten Kästen Montre und Maikönig. Als 

 frühester Landsalat schließt sich dann an : Frühester Mai- 

 könig. Er ist für diese Zwecke wie der überwinterte, un- 

 pikierte Wintersalat zu ziehen, also im Herbst in kühle 

 Kästen zu säen und erst im Februar zu verstopfen. 



Um Anschluß an diese Sorte zu bekommen, wird Mai- 

 könig im April wieder frisch gesät, denn er ist der beste 

 Salat für Mai bis Mitte Juni. Dann folgt Marktkönig, der 

 die heiße Sommersonne sehr gut aushält. Es haben nun 

 alle 8 — 14 Tage Aussaaten zu erfolgen, damit keine Lücke 

 in der Ernte entsteht. Es schließen sich die Sorten an : 

 Deutscher Unvergleichlicher, Ungarischer gelber Hitzkopf und 

 Grüner Laurenzianer. Nach den heißen Sommermonaten 

 treten, wieder umgekehrt in der Reihenfolge, die Frühjahrs- 

 sorten auf, also für September bis Oktober : Deutscher Un- 

 vergleichlicher, Maikönig und Kaisers verberbesserter Treib. 



Für den frühen Winterbedarf zieht man den Salat nicht, 

 wie es bei den Frühlingssorten beschrieben ist, sondern man 

 nimmt im Oktober vor Eintritt der Kälte gut geschlossene 

 Köpfe vom Deutschen Unvergleichlichen und vom Maikönig 

 mit möglichst großem, festem Ballen aus dem Freiland und 

 pflanzt sie Kopf an Kopf in kalte Kästen, aber nicht zu 

 tief, etwa 60 Pflanzen pro Normalfenster. Die untersten 

 Blätter werden entfernt. Schon nach 3 — 4 Tagen haben sich 

 die Pflanzen erholt und stehen frisch im Kasten. Die Fenster 

 bleiben geschlossen und werden nur bei Sonnenschein mit 

 Etagenhölzern gelüftet. Die Pflanzen werden dann nicht 

 vom Tau und Regen naß und halten sich bis in den Februar. 



Für den Wintersalat gibt es Sorten, welche die Strenge 

 des Winters gut überstehen, z. B. : Nordpol und Nansen. 

 Sie werden vor den ersten Freilandsorten geerntet, haben 

 aber trotz ihrer Frühzeitigkeit den großen Nachteil, daß sie 

 zähe und hart sind, auch im Geschmack weit hinter ge- 

 triebenem Salat zurückstehen. 



Die Aussaat erfolgt im September auf kaltes Beet. 

 Im Oktober sind sie ins freie Land zu pflanzen. Bis Ende 

 Oktober müssen die Pflänzchen angewurzelt sein, um den 



