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== SLrERiEiinEs , pour les jeuiics fillcs dc Now-Yoik , xxv, il!^■J, 

 84o; XXIX , 864- 



== Technologiquks. a Nuremberg , xxx , 435. — A Stockholm , 

 xxvii, 583. 



== Veterinaires. AAlfortjXX, 242; ^^xix, 776. — A Lyon, 

 XIX, aSg. — Projetees en Suede, v, 38o. ( Voy. Ekseignement ct 

 les divers articles quis'y rapportcnt. ) 



EcoNOMiF, DK l'homme. ( Voycz Anthropologie.) 



EcoNOMiE DOMESTIQUE. Poudre alimeutaire de Voss , i, 366.-— 

 Nonveanx procedes pour la conservation des substances vegetales et 

 auimales, II, 391; ix, SgS; xviii, G3o. — Blanchissage a la vapeur, 11, 

 093. — Savon de pouimes dc terre, vi, 634. — Appareils dc llarel 

 propres a ecouomiser le temps et le combustible, iv, i5i; vii , 

 159. — Liqueur vineuse qu'on tire de la garance, 194. — Yiandes 

 conservees , 212; viii, 182. — Appareils de Lasteyrie, viir, i45. 



— Poele-cheminee de Eiscliopp , x , 227. — Manuel de la IMaitresse 

 de maison , par uiadame Pariset , xi , 189. — Marasquiii INIabaleb, 

 228. — Gelatine cxtraite des os , xm, 19. — Instructions publiees 

 par la Societe poiir prevenir la mendicite a New-York , 584. — Sirop 

 vinifere d'Astier , 478. — Fonrneaux fumivores , 486. — Manuel dn 

 Limonadier, du Confiseur et du Distillateur, par Cardelli , xiv , i 46 ; 

 XIX, 680; xxviii , 210. — Diverses preparations alimentaires em- 

 ployees par M. Teinaux, xiv , 226. — Traite sur Part de brasser le 

 Porter, les differentes bieres , et plusieurs autres especes de boissons 

 tirecs des grains, par Accum , 338. — Foyers portatifs cconomiques 

 deStcndel, l^ij. — Lactometre de Davy, 622. — Manuel du Som- 

 raelier, par Jidien, xv, i53;xxxi, 17 2.-N0UV. grilles de foyer, xv, 188, 

 196. — Huile d'Arachide, 216. — Procede de preparation de I'ex- 

 trait d' Absinthe, 404- — Moyen de se garantir de Thuraidite dans 

 les appartemens, svi, 192. — Manuel complet d'Econom. domest., 

 par Albert, 3 47- — Fabrique de Farine de legumes cults, 422. . — 

 Lait de chevres thibetaines, xvii, 43 1. — Nouvelle Fontaine llltiante, 

 parHerpin, xviii, 63o. — Maniere de preserver le grain et le pain 

 des atteintes des souris, xix , 2 1 3. — Le Calefacteur de Lemare, 282. 



— La Polenta , substance alimentaire, 4 '9' — Mannel du Cuisinier, 

 par Cardelli, 680; xxv, 463;xxx, 171; xl, 180. — Boissou vi- 

 neuse avcc des pomir.es , en Danemark , xix , 727. — Inconvenient 

 du pain de boulanger, et qualite nutritive du pain dit de menage, 

 xxvii ,261. — De V.^gciicc generate des placemens , institnee a Paris, 

 293. — La Cuisiniere de la campague et de la ville, par L. E. A., 

 XXVIII , 209 ; XL, 709. — Manuel du Patissier, par madame Gacon- 

 Dufour , xxvni ,210. — Art de faire les Vins de fruits , par Accum, 

 21 2. — Manuel des Habitans de la campagne et de la Bonne Firmicre, 

 par mad. Gacon-Dnfour, 62S. — Mauuels de la Jcune Femme , parCar- 

 delli, 8.')9. — De la Maitresse de maison et de la Menageie, par mad. 

 Gacon-Dufour, xxx , lOi. — D'Econ. domest., par mad. Gelnart , 

 xxxu, 455. — Du Gharcutier, paria meme,sxxin, 7 7 4' — Le Me't/ecin 



