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VARIEDADES. 



PREMIOS. 



En el concurso abierto por esta Academia y publicado en la Gaceta 

 del Gobiemo de 2 de mayo de 1856, para premiar en el de 1857 al autor 

 de la Memoria quo desempeSase satisfactoriamente a juicio de la misina el 

 tema que sigue: De la fermentation alcoholica del zumo de la uva, con 

 indication de las circunstancias que mas influyen en la calidad y conser- 

 vation de los liquidos resultantes, se presentaron optando al preraio siete 

 Memorias, cuyo mimero, orden de presentacion y lema fueron publica- 

 dos en la Gaceta de 5 de mayo de 1857. 



Y habiendo procedido la Academia al examen y calificacion de estas 

 Memorias con el detenimiento que reclama la imparcial ccnsura de obras 

 de esta clase, ba juzgado merecedora del premio a la designada con el 

 num. 7, presentada en 30 de abril ultimo y cuyo lema es-. 



Ubi nolandum Nihil fermentare quod non sit dulce. 



Becher. 



habiendo declarado tambien merecedora del accessit la que lleva el nii- 

 mero 5, y fue - presentada en 29 del mismo mes de abril con el lema: 



Altera frumenti quoniam favet, altera Baccho. 

 Densa magis Cereri, rarissima quccque Lyceo. 



En virtud de cste acuerdo de la Academia, tornado en sesion general 

 de ayer, y con arreglo a lo establecido en el programa, se abrio con las 

 formalidades y comprobaciones necesarias el pliego que debia contener el 

 nombre del autor de la citada Memoria num. 7, merecedora del premio, 

 y dentro de dl se ha!16 el siguiente escrito: 



«E1 autor de la Memoria sobre la fermentacion alcoholica del zumo 

 de la uva, con indicacion de las circunstancias que mas influyen en la 



