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 aluvion lindanles con el canal lateral del Garona y el del Mc- 

 diodia. 



Su siembra se verified en dichos paises bajo diversas in- 

 lluencias en los meses dc abril, mayo, junio y julio. 



El sorgo sembrado en abril y mayo ha dado un grano con 

 lodos los caracteres de perfecla madurez; solo una parte del 

 sembrado en junio ha producido olro grano ligeramenle colo- 

 reado; finalmenle, loda la siembra de julio ha dado resullados 

 poco satisfactorios: paralizada su vejetacion por los frios de no- 

 viembre, no ha tenido liempo el grano de desarrollarse. 



Asi que, los campos de sorgo ofrecian entre si durante los 

 meses de setiembre, octubre y noviembre unas diferencias muy 

 marcadas, tanto en el desarrollo de la planla como en el grcdo 

 de madurez del grano. 



He querido utilizar semejante estado de cosas para esludiar 

 en la cana, a diferentes grados de vejetacion, las principales 

 cuestiones que interesan a las dos industrias de la fabricacion 

 del aziicar y alcohol de sorgo. 



Ante todo he tratado de saber la cantidad relaliva de los 

 diferentes elementos de la cana bajo el punlo de vista del jugo 

 y materias insolubles, su riqueza sacarina, y la naturaleza de 

 azucar que contiene. 



Y ha resultado en primer lugar, de las numerosas experien- 

 cias (jue be hecho, que la cantidad de materias solidas que pro- 

 ducen las canas de sorgo por la desecacion aumenta sucesiva- 

 menle de un modo bastanle regular desde la formacion de la 

 principal hasta la madurez del grano, sea cualquiera el terreno 

 en que haya vejetado la planla. 



La desecacion de las canas de sorgo separadas se ha hecho 

 en una estufa de agua hirviendo. Los diferentes sorgos ban dado 

 canlidades de residuo muy variables entre si. 



Las canas maduras han producido como niimeros extremos 



Agua TO a 73 por 100 



Residuo seco 30 a 27 



100 100 



