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 siones, la temperalura, forma, sequedad y demas particulari- 

 dades de la materia. Los lentaculos, barbillones, labios, chu- 

 padores, trompas, elc, casi no sirven mas que para palpar, que 

 es un tacto pasivo, modo de sensacion qucindicaunicamenteel 

 aclo de ser locado, y pudieramos llamar una especie de laccion. 



El guslo y olfalo son dos sentidoscuyas percepciones licnen 

 la mayor importancia en la conservacion de la vida: son unos 

 instrumentos Uamados a juzgar de las cualidades inherentes a 

 la composicion quimica de las materias liquidas 6 gaseosas 

 destinadas a indicar a los animales, como anlicipadamente, la 

 naluraleza de sus alimentos y asimismo las emanaciones que 

 se desprenden de ellos, 6 que disolviendose, se trasmiten en ese 

 caso a los fluidos en que viven. 



Las cualidades sapidas li odoriferas dependen de la nalu- 

 raleza de su disolvenle, pues que tienen que ser liquidas 6 gaseo- 

 sas para manifestarse. Su destino es el de ser trasmitidas bajo 

 dichas formas para que entren en contacto con cierlos organos 

 dispuestos de la manera mas conveniente para recibirlas. Son 

 unas membranas humedas, penetradas por ramificacionesner- 

 viosas, que se ostentan en abundancia a la entrada de las vias 

 respiratorias y digestivas. 



La accion es la misma en ambos organos: es un aeto de ana- 

 lisis quimica y vital, cuyo resultado solo ditiere por el disol- 

 venle que ha servido de vehiculo a la materia acliva. Los dos 

 sentidos constiluyen unas probetas puestas de vigia, odecenli- 

 nelas avanzadas y vigilantes, para cxaminar al paso los fluidos 

 liquidos 6 gaseosos. 



Los olores son al aire inspirado lo que los sabores a los liqui- 

 dos introducidos por la boca. No bay mas materias olorosas que 

 las volatilizables 6 gaseosas, 6 bien suspensas en un gas. 



Como una sustancia no es sapida sino en tanto que la ma- 

 teria clasificada de tal esta liquida en el acto 6 puede estarlo, 

 ningun otro senlido es adecuado para sustituir al guslo 6 al ol- 

 fato. Las cualidades que dichos organos tienen que apreciar no 

 son perceplibles ni por la vista, ni el oido ni el tacto; sin em- 

 bargo, el calorico y electricidad pueden modificar su accion. 



Atendido el objelo especial que nos hemos propuesto en la 

 prosenle diserlacion. necesilamos insistir en el organo del olfalo 



