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ramadas, por el sol é el agua, é á estos 
andamios llaman barbacoas, é desde la 
barbacoa están continuamente dando yo- 
ces, oxeando los papagayos é otras aves 
que vienen á comer los mahizales: la 
qual vela ó guarda paresce á la que en 
algunas partes de España se hace, para 
guardar los cáñamos é los panizos é otras 
cosas, de las aves. 
Este pan tiene la caña é asta, en que 
nasce, tan gruessa como una lanca ó asta 
quieta, y algunas como el dedo pulgar é 
algo mas é menos, segund la bondad de 
la tierra donde se siembra; é cresce co- 
munmente mucho mas que la estatura de 
un hombre, é la hoja es como de caña 
comun de Castilla, y es mucho mas luen- 
ga é mas ancha, y mas verde, y mas do- 
mable ó flexible hoja é menos áspera. E 
cada una caña echa á lo menos una ma- 
corca, é algunas dos é tres, é hay en 
cada macorca doscientos y trescientos 
granos, é aun quatrocientos, é mas é me- 
nos, é aun algunas de quinientos, segund - 
es la grandeza de la macorca: é cada es- 
piga ó macorca destas está envuelta en 
tres ó quatro hojas ó cáscaras juntas é 
justas al grano unas sobre otras, algo ás- 
peras, é quassi de la tez ó género de las 
hojas de la caña en que nasce, y está tan 
guardado el grano por aquellas cortecas 
ó cáscaras que lo cubren, que el sol ni 
el ayre no le ofenden, é alli dentro se 
sazona. Verdad es que acaesce abuchor- 
Harsse, quando en el tiempo del granar 
sobrevienen algunos años de demasiados 
soles. Quando está seco se coge con di- 
ligencia, porque los papagayos é ayes de 
semejante pico mucho daño hacen en ello, 
, sino se guarda é lleya con tiempo. En la - 
irme, - demas del peligro de las 
mahizales 
inconvinientes. E 
Sl ya en esta a isla a mas. sm $ce 
HISTORIA GENERAL Y NATURAL 
sidad de guardar el campo que en el 
tiempo de los indios, á causa de los ga- 
nados que se han hecho salvajes de la 
casta que se truxo de España, assi como 
vacas, é puercos é perros. Esta mane- 
ra de sembrar se aprendió de los in- 
dios, y assi lo hacen ellos; mas los 
chripstianos hácenlo muy mejor, por- 
que aran la tierra, donde hay dispu- 
sigion para ello, é por otros aparejos me- 
jores que usan en la agricoltura que los 
indios. Suele dar una hanega de mahiz 
en sembradura, seys, diez, veynte, treyn- 
ta, cingúenta, ciento , é aun ciento é cin- 
qúenta é mas é menos hanegas, segund 
la fertilidad é bondad de la tierra, donde 
se siembra; y este año que passó de mill 
é quinientos y quarenta, cogí yo en un he- 
redamiento mio, á tres leguas y media 
desta cibdad de Sancto Domingo, en la 
ribera del rio de Hayna, ciento é cin- 
qúenta é cinco hanegas de una hanega 
que sembré. Cogido este pan é puesto en 
casa se come desta manera. En esta Isla 
Española y en las otras comíanlo en gra- 
no tostado, ó estando tierno sin tostar, 
quassi seyendo leche; é quando es assl 
tierno llámanlo ector, queriendo quaxar 
ó regien quaxado. Lo que está bueno y de 
buena sacon, despues que los chripstia- 
nos poblaron esta isla, dáse á Jos caballos 
é bestias de que se sirven, é ésles muy 
gran mantenimiento , y tambien lo dan á 
los negros é indios esclavos, de que los 
_Chripstianos se siryen. En Tierra-Firme 
tienen los indios otro uso de este pan, y 
decirlo hé aqui, por no tractar muchas ve- 
ces ni repetir una mesma cosa; y es de 
Aquesta manera. Las indias, en especial, 
lo muelen en una piedra de dos ó tres . 
- palmos ó mas ó menos de longitud, é de 
- Uno é med 
con otra redonda ó rolliza y luenga que 
io ó dos de latitud cóncava, 
en Bs traen, á fuerca de bracos 
, suelen los pintores moler colores 
n: Sa .: é dente 
