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en el gusto á gentiles macapanes. Pónen- 
se en montones é críanse, como los ajes ó 
la yuca, é assi se plantan, como en el 
capítulo precedente se dixo de los ajes; 
é assi llenan é están de sacon á tres, é 
quatro é á cinco ó seys meses, á lo mas 
tarde, segund la tierra é tiempo en que 
se cultivan. La hoja de la batata es mas 
harpada que la del aje, pero quassi de 
una manera; é assi se extiende la rama 
sobre el terreno, é ni mas ni menos se 
curan: ése comen cocidas ó asadas, y en 
potages é conservas, é de qualquier for- 
ma son buena fructa , é se puede presen- 
tar á la Cesárea Magestad por muy pres- 
ciado manjar. Para mí yo tengo creydo 
que los ajes é batatas tienen mucho deu- 
do ó similitud, salyo que las batatas ha- 
cen mucha ventaja á los ajes, é son mas 
delicadas é melosas, assi como se aven- 
tajan unas mancanas de otras, é las ca- . 
muesas sobre todas, assi entre los ajes 
hay unos mejores que otros, y entre las 
HISTORIA GENERAL Y NATURAL 
batatas se hallan cinco especies ó géneros 
dellas diferenciadas en la rama ó en la 
hoja , é tienen aquestos nombres: ani- 
guamar , alibvuneio , guaraca, guacarayca 
é guananagao, y todas son batatas, y á 
mi parescer poco se diferencian. Mas los 
expertos agricultores hallan mucha dife- 
rencia de unas á otras, assi en la planta 
como en el abundancia del fructo, y en 
el tiempo de la cosecha, y en el sabor; 
y esta que llaman aniguamar tienen porla 
mejor é mas presciada. Quando las bata- 
tas están bien curadas, se llevan hasta 
España muchas veces, quando los nayios 
aciertan á hacer pronto el viaje, y las 
mas yeces se pierden por la mar. Con 
todo esso las he yo llevado desde aquesta 
cibdad de Sancto Domingo de la Isla Es- 
pañola hasta la cibdad de Avila, y aun- 
que no llegaron tales, como de acá sa- 
lieron, fueron avidas por muy singu- 
lar é buena fructa, é se tuvieron en 
mucho. | 
CAPITULO Y. 
Del mani, que es cierto género de fructa é mantenimiento ordinario que tienen los indios en esta Isla Es- 
pañola é otras islas destas Indias. 
Una fructa tienen los indios en esta Is- 
la Española, que llaman mani, la qual 
ellos siembran, é cogen, é les es muy 
ordinaria planta en sus huertos y hereda- 
des, y es tamaña como piñones con cásca- 
ra, é tiénenla ellos por sana : los an 
tianos poco caso hacen della, si no son 
algunos hombres baxos, ó muchachos, y 
esclavos, ó gente que no perdona su gus- 
to á cosa alguna. Es de mediocre sabor é 
de poca substancia é muy ordinaria legum- 
ne á los Indios, é é hayla en q cantidad. 
CAPITULO VI. 
on cado sa de comer * della -- 
S De la > Pana dicha q y algunas particularidades della. 
: SS rayz é Simbisn las e las quales son 
como vercas grandes, é lo mejor es las 
_ Fayces, que tienen unas barbas que les 
a é mondan, é sl é son 
