DE INDIAS. LIB 
los que están pegados al pecon della) é 
híncanlo en tierra dos.ó tres dedos en 
fondo, dexando descubierta la mitad del 
cogollo, luego prende muy bien, y en 
el discurso del tiempo que he dicho há- 
cese otro tal cardo cada cogollo, é dá 
otra piña tal como he dicho. Las hojas 
deste cardo quieren parescer algo á las 
de las caviras, salvo que estas son mas 
luengas é mas espinosas, é no tan gor- 
das ó corpulentas. Esta fructa seria en 
mas tenida, si no oviesse tanta abun- 
dancia della. 
Las piñas de Tierra-Firme tengo yo 
por mejores é mayores que las destas is- 
las. No se tiene esta fructa, despues que 
acaba de madurar, de quince ó veynte 
dias adelante ; mas el tiempo que está sin 
se corromper é podrir es excelente . Pues- 
to que algunos la condenan por colérica, 
yo no sé desso lo cierto; mas sé que 
despierta el apetito, é 4 muchos que por 
hastio no pueden comer les restituye la 
gana para ello, éles dá aliento é volun- 
tad á se esforcar á comer é repara el 
- gusto. Su sabor mas puntual, ó á lo que 
mas quiere parescer, es al melocoton, é 
huele juntamente , como durazno é mem- 
brillo; mas ese sabor tiénele la piña mez- 
clado con una mixtion de moscatel, é por 
tanto es de mejor sabor que los meloco- 
tones. Solo un defecto le atribuyen algu- 
nos, por el qual no agrada complida- 
mente á todos gustos; y es que el yino, 
aunque sea el mejor del mundo, no sabe 
bien bebido tras la piña, é si assi su- 
piera, como sabe con las peras asaderas 
ú otras cosas que con el beber tienen 
aprendido los que son del vino amigos, 
fuera única á su parester de los tales: é 
creo que esta es la causa por qué acá no 
están bien algunos con -esta fructa. Ni 
tampoco sabe bien el agua, bebiéndola 
tras la piña; y esto que á algunos pares- 
Ce tacha é grand dificultad, 4ne paresce 
á mi que es excelencia y grand previle- 
. VII. CAP. XIV. 
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gio, para darla á los hidrópicos é amigos 
del beber. Tambien digo que la carnosi- 
dad desta fructa tiene sotiles briznas, co- 
mo las pencas de los cardos que se co- 
men en España: pero mas encubiertas 
mucho al paladar é de menos empacho 
ó estorbo en el comerla, y por esto no 
son útiles á las encias é dentadura, quan- 
dose continuan á comer muy á menudo. 
En la Tierra-Firme, en algunas partes, los 
indios hacen vino destas piñas, é tiénesse 
por sano; é yo lo he bebido y no es tal 
como el nuestro con mucha parte, por- 
que es muy dulce, é ningun español ni 
indio lo beberá, teniendo del de Castilla, 
aunque el de España no sea de los muy 
escogidos vinos. 
Dixe de suso que estas piñas son de 
diversos géneros y assi es verdad, en es- 
pecial de tres maneras. A unas llaman 
yayama; á otras dicen boniama; é 4 otras 
yayagua. Esta postrera generacion es al- 
go agra é áspera é de dentro blanca é 
vinosa: la que llaman boniama es blanca 
dentro é dulce, mas algo estoposa: la que 
llaman yayama es algo en su propor- 
cion prolongada é del talle de la que 
aqui he pintado, é las otras dos mane- 
ras ó géneros, de quien he hablado, son 
mas redondas. Assi que, esta última di- 
cha yayama es la mejor de todas; é de 
dentro es la color amarilla escura, y €s- 
muy dulce é suave de comer é de quien 
se ha de entender lo que está dicho, en 
loor de aquesta fructa. En algunas partes 
hay de las unas é de las otras, salvajes, 
que se nascen por sí en el campo en 
grandíssima moltitud; pero las que se 
labran é cultiyan son mejores, sin com- 
paracion, é reconoscen bien el beneficio. 
del agricultor é son mas delicadas. Al- 
gunas se han llevado á España, é muy 
pocas llegan allá: é ya que lleguen no 
pueden ser perfectas ni buenas, porque 
las han de cortar verdes é sagonarsse en 
la mar, y dessa forma pierden el crédito. 
