DE INDIAS. LIB. VIIL. CAP. 1. 
to, un racimo con veynte ó treynta é cin- 
qúenta, é algunos con ciento é mas é 
menos fructos, que aqui llaman plátanos. 
É cada un fructo destos es mas ó menos 
luengo que un palmo , segund la fertili- 
dad de la planta é de la bondad de la 
tierra donde nasció, é de la groseza de 
la muñeca del braco algunos é menos, 
porque tambien el gordor del fructo es 
á proporcion del tamaño ó longitud suya, 
porque en algunas partes que se siem- 
bran se hacen muy menores (Lám. 3." 
fig. 2."). Tiene esta fructa una cortega 
no muy gruesa, pero correosa é fágil de 
romper ó desollar, é de dentro es todo 
una medula que paresce un tuétano de 
vaca. Háse de cortar el racimo desta 
fructa, assi como un fructo de los que 
estan en el racimo se comienca á-hager 
amarillo, é despues el racimo entero 
cuélganlo en casa, é alli se madura toda 
la fructa dél (ó todos los plátanos que 
en el ragimo hay). Esta es muy buena 
fructa, é quando se curan estos plátanos 
abiertos al sol, hendiéndolos con un cu- 
chillo en dos mitades al luengo , é dán- 
doles sendas cuchilladas , ó cada dos á 
cada mitad, cortando la fructa al luengo 
hasta la cáscara é no rompiendo la cás- 
caraó cuero, hágense en el sabor, quan- 
do estan curados, muy semejantes á los 
higos passos, y aun mejores: en el hor- 
no asados, sobre una reja ú otra cosa se- 
mejante, son muy buena é sabrossa fruc- 
ta, é paresce un género sobre sí, como 
lo es de una conserva melosa é de muy 
buen cordial é suaye gusto. Ássi mesmo 
cociéndolos en la olla con la carne, es 
muy buen manjar; pero no ha de es- 
tar el plátano mucho duro para lo co- 
cer con la carne, ni muy maduro, ni se 
. ha de echar sino quando esté la carne 
quassi cocida, é desollado; porque en 
uno ó dos heryores ó en poco espacio 
de tiempo se cuece el plátano. Comidos 
crudos, despues que maduran, es muy 
0 á Sao dué as este 
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gentil fructa, y no es menester comer 
con ella pan ni otra cosa, y es de exce- 
lente sabor é sana é de gentil digistion: 
que nunca he oydo decir que higiesse mal 
á ninguno. Lleyándolos por la mar, turan 
algunos dias , é hánse de coger para esto 
algo verdes; é lo que turan sin se podrir 
ó dañar (que es doge ó quince dias), sa- 
ben mejor en la mar que en la tierra 
(como hacen las cosas desseadas, donde 
menos se pueden aver). El tronco ó co- 
gollo que lleya esta fructa é dió el ra- 
cimo que he dicho, tarda un año en lle- 
var é hager su operacion é fructo, y en 
aquel tiempo ha procreado y echado en 
torno de sí quatro é cinco é seys é mas ó 
menos hijos ó cogollos (herederos en el 
mismo officio y efeto que está dicho); por- 
que despues que aquel racimo del fructo 
es cortado, cortan, como tengo dicho, 
el plátano ó planta que le dió, porque 
no sirye sino de embaracar é ocupar la 
tierra sin dar otro provecho, é los hijos 
que he dicho, cresgen mas é yan por su 
discurso hasta que hacen lo mismo que 
el padre; é hay tantos é multiplican de 
manera, que nunca faltan é siempre se 
aumentan. Son humidíssimos, é quando 
alguna vez los quieren arrancar ó quitar 
de alguna parte de rayz, sale de allí 
tanta agua del assiento do estaban, que 
paresce que toda la humedad é agua de 
los poros de la tierra tienen atrayda á su 
cepa érayces. Las hormigas en estas par- 
tes son muy amigas destas plantas é se 
allegan mucho á ellas, por lo qual en esta 
cibdad se arrincaron muchos , porque no 
se podian aqui valer un tiempo con las 
hormigas. Esta fructa es continua en todo 
el tiempo del año; mas como tengo di- 
cho, no es por su orígen natural destas 
partes, ni se les sabe el nombre proprio; 
mas de lo que agora diré. Quanto á la 
verdad no se pueden llamar plátanos (ni 
lo son); mas aqueso que es, segund Je: E 
