78. ©rvimiiieen. 729 



grud)teu: uacfte gemeine ®erflc, ^immelSi! crilc, SSciseugerftc, 



Serufalemögerfte U. f. ll\ (Hord. vulgare ß coeleste Linn?)i )velct)e 



juiveilen ^yx^ mit gramtciifcKn Sle^rdjcu vcrfemmt. 



Hordeiim distichou Linn. S^^^^^ittge ©erfte» 



guttergerfle, Blc^elgecjlc- 



5(el^rc jlarf = jufammcngetrucft; fcie feitUd^en 2te^rd)en eincg jebcn 

 ©clenfeä fcer ©pinbcl mann(td), grannenlog, furj = gefl:iclt/ baä mittlere 

 jtritterblut^ig, bcgraunt, (t§enb; bie beibeu frudjttragenbcn JRei^en ber 

 ©pinbet attgebrucft, mit aufredeten ©rannen. 



SBurjef, ^a(m uub Sßlatter ivie bei ber* gemeinen ®erfte. 5)ie 31e^rc 

 meifl fd^icf, 2 — 3" lang unb länger (o^ne bie ©rannen). 



3jl -ein ^ommergetrctb^/ ireld}eg in ben gemäßigten ©egcnbett 



w 



pa'ö ;um Sbeü häufiger eingebaut rcirb, alg bie tJcrige Slrt, treil 



ffen '5rud}tc ju manc^ 



«amentlidb 



(0) 



?(cnbert efcenfaHS ab mit Fnrscrer, aufred)tcr %d)i^ uub mit m'otettett 

 cb'er frf)UH'ir3(id]en 2let)rcf]cn, unb mit unbefrf)altcn 5rürf}ten: nadte jn^ci^ 

 aeilige Öcrjle, groge ober äiveisi^itige ^immelggerfte, iJaffce* 



gerfle n. [. a\ (Hordenm tüsticlion ß. nudimi Luut.) 



3Son beibeu 5lrten jinb bie grud)te — ©evfie, Hordeiun S- Se- 

 men Horclei — ■ gebräud;Iid;^ unb jwar 



1. ®ie ro^e ober ganse ®er|le, Hordenm cnidum, Hord. lute- 



griun s. Semiaa Hordei crudi, bie befd)alccn %xi\i^H , im lUnri§ eUip* 



tiK[)4an5ett(iii) , an Uittw ßnben gefiufjt, auf bem fajt fladjeu JKürfen unb 

 an bcn gerunbeten ©eiten W aufgeaHad)fene, sneriM'ge, dugere ©pefäc 

 Seigenb, rorn ftdrfer gen>c(bt unb mit einer tiefen Sängöfurdje burd^sogeu, 

 tfen prc^gclbfidier garbe, auf bem Taicrfcftnitte u^ei§, feil=mc[}Iig, c^ue 

 Ü5eruc^, üon meljügem @efd)mad. (Pharm, austriac. et bav, ) 



2, !J)ie ©erflengraupen, Hordeum mundatum, s- decortlcatum, 

 Semina Hordei mundata s. decorticata, bie l^cn i^rert ©pelzen befreiten 



5rud)tc, n>elc^e weiß, mebfig-beftdubt ftnb unb, trenn fle in ber ©raup* 

 mübfe me^r abgerunbet i\>urben, ben ??amen gerollte 0er fte ober *1) erl- 

 grau pe, Hordeum perlatum s. Semina Hordei perlata, fütjren. — jSaS 



©erftenme^l enthalt, au§er ©tärfmel^l, Äleber, ©c^leim^urfcr, 

 (gummi m\b eiu>et§(lüf f, w^ ein mit 5Betngei(l au^iie^bareS, grün- 

 lic^^brauneö , bideä iDel, vcn fufefigem @eruc^ unb ®cfd)mad« 



Sic Slbfo^ung ber ro^cn ©erfte, l^auftger aber ber ©erftengraupc 



fcient als f^^leimigeö ©etrdnfc in peber^aftcn unb ent3unblid)en Äranf^ 



Reiten, cbett fo bie ©uppc ber Untern alö leit^teS, f^leimigeS !3fia^= 



rung^mittcl. 2lud^ bilbct bte ©crflengraupe na^ matteten ?ßorfd)r 



aScftanbtbcil 



) 



