WILLIAM DE IIUBRUQUIS a.d. 



1253- 



De potibus eorum & qualiter provocant alios ad 



bibendum. 



FAciunt in hyeme optimum potum, de risio, de millio, 

 de melle : claret sicut vinum. Et defertur eis vinum 

 a remotis partibus. In aestate non curant nisi de Cosmos. 

 Stat semper infra domum ad introitum portas, & juxta 

 illud Stat citharista cum citherula sua. Citheras & vielas 

 nostras non vidi ibi, sed multa alia instrumenta, quae apud 

 nos non habentur. Et cum incipit bibere tunc unus 

 ministrorum exclamat alta voce, HA : & citharista ^^^^"^^^^^ ^^^ 

 percutit cicharum. Et quando faciunt festum magnum, 

 tunc omnes plaudunt manibus & saltant ad vocem 

 citharae, viri coram Domino, & mulieres coram domina. 

 Et postquam dominus biberit, tunc exclamat minister sicut 

 prius, & tacet citharista : tunc bibunt omnes in circuitu 

 viri & mulieres : & aliquando bibunt certatim valde 

 turpiter & gulose. Et quando volunt aliquem provocare 

 ad potum arripiunt eum per aures & trahunt fortiter ut 

 dilatent ei gulam, & plaudunt & saltant coram eo. Item 

 cum aliqui volunt facere magnum festum & gaudium, 

 unus accipit ciphum plenum, & alii duo sunt ei a dextris 

 & sinistris : & sic illi tres veniunt cantantes usque ad 

 ilium cui debent porrigere ciphum, & cantant & saltant 

 coram eo : & cum porrigit manum ad recipiendum 

 ciphum, ipsi subito resiliunt, & iterum sicut prius rever- [I. 75.] 

 tuntur, & sic illudunt ei ter vel quater retrahendo ciphum, 

 donee fuerit bene exhileratus & bonum habeat appetitum, 

 & tunc dant ei ciphum, & cantant & plaudunt manibus 

 & terunt pedibus donee biberit. 



De cibariis eorum. 



DE cibis & victualibus eorum noveritis, quod in- 

 differenter comedunt omnia morticinia sua. Et inter 

 tot pecora & armenta non potest esse quin multa animalia 

 moriantur. Tamen in aestate quamdiu durat eis cosmos, 

 hoc est lac equinum, non curant de alio cibo. Unde tunc 

 si contingat eis mori bovem vel equum, siccant carnes 



187 



