FT D'HISTOiaE NATURELLE. gfif 



pure de come de cerf on ne s'adressera point au lichen poui- 

 en tirer la base des blancs-mangers , et Ton f'era tres-bien ; 

 mais j'ai cru qu'il etoit bon de reconnoitre tout ce que cette 

 plante peut reiifermer d'utile, ne fut-ce que pour I'inscrire a 

 i'avance sur le catalogue des ressources que Ion doit tenir 

 pretes centre 1< s besoins a venir. 



Enfin le produit g^latineux du licben peut se considerer 

 des-a-pr6sent comme une espece nouvelle dans la famille des 

 goinme.-i. La propri^t^ qu'il a de ne se dissoudre que dans I'aeu 

 bouillante, sembleroit indiquer quelque analogic avec lamidon ; 

 mais si d'un autre c6t6 Ton se rappelle qu'il ne Jouit d'aucune 

 viscosite , qu'il ne fait pas coUe , on voit qu'il s'en ecarte 

 beaucoup sous cet aspect. II seroit n^anmoins curieux de 

 traiter le lichen par une fermentation appropri^e, pour voir si 

 ce produit ne reussiroit pas a s'en separer a la maniere de 

 lamidon; car alors il en resulteroit un nouveau point de vue 

 d'utilit^. Je me propose d'en essayer quelque cbose au retour 

 de la belle saison. 



Mais dans une famille qui compte autant d'especes que celle 

 du lichen, nimis vastum genus , on peut croire, avec quelque 

 ioudement, que la nature ne se sera point bornee a accumuler 

 autant de substance nourrissante sur I'une de ces niemes es- 

 peces exclusivement , et qu'il y en aura d'autres sans doute 

 qui partageront cet avantage avec le lichen d'islande. Il sera 

 done bien a propos d'^tendre ce genre de recherches jusqu'a 

 celles-ci, a mesure que les botanistes les rencontreront. 

 Georgi, savant russe , avoit d^ja commence ce travail, comme 

 on le voit par ce qu'il en a consigne dans les Actes de I'Aca- 

 demie de Petersbourg de I'annee 1779. Georgi decouvrit en 

 efl'et que les lichens /?/2/jroi<:/e5, hirtus , farinaceus etpiihno- 

 narhts donnoient un bouillon tres-mucilagineux , et que les 

 plantes cuites pouvoient se manger. Et: I'psi lichenes addiio 

 Sale , eduies fiebant : d'oii il conclut que les pauvres ne 

 laisseroient pas que d'y trouver, ui genie aniionce dijficultaie, 

 une ressource nuUement inepuisable. 



Tons ces avantages ne sont que trop confirmes par I'em- 

 bonpoint extraordinaire que le rhenne tire de I'espece du 

 lichen qu'il sait aller chercher sous les neiges , el qu'aucun 

 autre ahment ne remplace pour lui sous cet aspect. J'ai fait 

 euire une dt-s varit't^s du rangi/erus qui se trouve ici dans 

 le pare du roi , aux portes de Madrid, il ne m'a donne que 



