Constantinople. y'S 



Le Grec, souple et artificleux; I'Arm^nien , pe- 

 sant et paisible; le Julf, toiijouis ct portout le 

 menie , ne sont occupes qii'a faire dcs dupes. 

 «t Les petits ouvriers et coramcrcarifs d'une m^me 

 especc sont r^iinis dans les m^^mes rues ; on en 

 trouve rarcment dans des quartiers s^par^^s, com- 

 me dans nos villes d'Europe. Les premiers hesoins 

 de la vie sont abondants dans Constantinool*; le 

 metier de boidanger y est lucratif , mais dange- 

 reux ; on v^rifie ses poids au moment oii il s'y 

 attend le nioins , et s'il est trouv^ en fraude, la 

 punition est prompte : il est clou^ par I'oreille 

 ail montant de sa porte. Cette justice un peu 

 barbare , mais humainement modifi^e, m^riteroit 

 d'etre imitee dans nos principales villes d'Europe. 

 Les caf*^s , tres-nombieux , sont t res frequent ^s ; 

 les personnes de tons les rangs y viennent cons- 

 tamment, et y passent la plus grande parlie du 

 jour, fumant trente on quarante pipes, et prenant 

 autant de tasses de cafe bouillant non clarifie et 

 sans Sucre. Aux cafes il faut joindre les bouti- 

 ques ou se vend Va sioji i ou opium ; les Turcs vont 

 le prendre dans ces lieux a la dose depuis dix 

 jusqu'a cent grains dans un jour ; cependant I'u- 

 sage en est moins comnuin qu'on I'a dit et rt'pete; 

 il diminue mtme tons les jours a mcsurc que le 

 pr(?jug^ dcs maliomeians contre le \ in s'affoibiit. 

 Les Turcs prennent ropiuni comme un eniviant, 

 ouconime forlifiant lorsqu'ils ont quelques fatigues 

 extraordinaires a supporter. 

 « L'administration de la justice est notoiremeut 



