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Dans les VII.* et VUI.'' sic^cles , on ajoufoit sen- 

 lement la cbaux aiix cendres. Ce n'est t|ue clepuls 

 cetJe ^poqr.e , qu'a la place du siiif on y a fa!t 

 entrer de i'huile d'oHve. 



C'est depuis que I'usage du linge est devcnu plus 

 commiin , qu'ou a fait un grand usage du savon , 

 et qu'il est devenu un objet important pour le 

 commerce. Mais Venise qui , dans le XV.' si^cle , 

 avoit pris I'ascendant pour tous les objets de com- 

 merce, faisoit a celte ^poque , prcsqae exclusive- 

 ment , la fourniture du savon , surlout dans le 

 Levant. Ce n'a ^V€ que dans le XVII.' si^cle, que 

 Ton a vu s'elever a Marseille cette immense- quan- 

 tile' de fabriques de savon que nous voyons aujour- 

 d'hui. 



Le commerce des cuirs et des peaiix prepare'es 

 a toujours €\.€ fort cultive a Marseille. Un quartier 

 de la ville assez elendu etoit destin^ aux fabriques 

 de tannerie, sur lesquelles I'administration publique 

 veilloit avec soln (]5). Cette espece de fabrication 

 et de commerce etoit si fort en vogue et meme en 

 •honneur a Marseille, que, dans les XV.", XVI. ' 

 et XVII.^ siecles , une partie des consuls ou ^che- 

 vins etoit choisiepresque conslamment dans la classe 

 des fabricans en tanneries. Ce n'^toit pas dans le 

 Levant que les Marseillais exportoient leurs peaux 

 pr^par^es , mais ils en fournissoient a toutes les 

 cotes de la M^dit*!rran(?e , et surtout a I'Espagne 

 et a ritalie. Cette branche de commerce, qui pro- 



(i5) Slat. lib. I, cap. 38. — lib. II, cap. 4i. — lib. Ill, c»p. la. 



