Macrohlotiqiie, ^?o3 



rester dcbout ou de se proniencr lentemcnt ; le tc ni))s 

 le plus propre a IVxercice , est celui qui precede 

 le diner , on trois a quatre heures apres. Moins de 

 nourriture ^ un raaindre travail , et jaiuais une 

 sa!ic((; genanfe. Quant aux alimens, on vivra plus 

 de v^^g^taux que de subsJanccs aniniajes , principa- 

 lementenete, etquand 11 rcgne drs fievres pud ides; 

 car line abondanle nourriture de chair dispose a la 

 putridity, irrlte et (^chaufTe plutot que de nourrir ; 

 aussi, avons-nous abserv^ que ceia qui parvinrent 

 a un age lort avance , s'^toient speclalement nourris 

 de substances v^g(?lales. Ce n'est pas a table qu'il 

 convient le plus de boire , niais blen une heure ou 

 deux apres. La meilleure boisson , c'est de Teau 

 fraiche de source ou de riviere qui coule sur le sable ; 

 celle de puils ne vaut ri( n ; et , en general , on con- 

 noit qu'une eau n'est pas potable, quand elle a de 

 Todeur, re cuit pas bien les legumes , et qu'elle 

 dissout mal le savon , etc. On bouchcra blen les fla- 

 cons , alln que I'air qui est toujours uni a Teau , ct 

 qui lui donne cette saveur fraiche et vive, ne puisse 

 s'^chappcr, c'est lui qui la rend fortifiante, facile 

 a dig^rer. Les bonnes soupcs conviennent , c'est la 

 nieilieure nourriture des vieillards , mals il ne laut 

 pas les prendre trop chaudes ni en trop grande quan- 

 tity. Du vln g^n^reux et pur r(?;ouit le cceur et re:^- 

 vcille I'esprlt , quand on le prend a petite dose el a 

 des intervalles raisonnables ; au contraire, il li(?bete 

 et affoiblit quand on en bolt trop et souvent , elc« 

 i3." La scrcnitd et les donees occupations de ranie ; 

 le conteiiiemenl d^esprit , sont la base de la sanl^ et 



