5io Noiivelles litleraires* 



'< Pour avoir une id^e exacte, dlt-il , de la quality 

 « des teires de ce d^parfement , il faut former un 

 '« triangle dont Rouen , Dieppe et le Havre seront 

 ■« les angles , et la mer , ainsi que le cours de la 

 «« Seine , seront deux des cot^s. On trouvera dans 

 - cette ^tendue un sol a base calcafre, dont la fer- 

 « tili(e va toujours en croissant depuis Rouen jus- 

 •« qu'a la mer 5 hors de ce triangle qui compose le 

 « pays de Caux , on trouvera , a gauche de la riviere, 

 «« des sables, de pen de valeur , et de I'autre c6l^ 

 " de la ligne, tlree entre Dieppe et Rouen , on par- 

 « court depuis la mer un terrain assez m(?diocre avant 

 « d'arrlver aux excellens paturages de Neufcbatel 

 " et de Gournay. 



" On cultive le bl^ dans tout le d^partement ; son 

 «' prod u it est de 6 ^ 7 pour un. 



<• Ind^pendamment de cette culture g(?n^rale , 

 « chaquearrondlssement en a de predilection. AinsI 

 " dans les sables voislns de la Seine on cultive du 

 « selgle , des legumes et de la luzerne ; Bolbec , 

 «' FauvIIle , Montlvilliers , produisent de I'avolne ; 

 " Fecamp , des llns estimc's ; S. Vallery et Dieppe , 

 « des colza et des navettes ; et Rouen , des trefles. 



" On cultive parlout , plus ou molns abondam- 

 .. ment, les pommiers et les polrlers, dont les fruits 

 " produlsent le cidre et le poire qui font la boisson 

 « des habitans. 



<< Les cultivateurs de Neufcliatel et de Gournay, 

 " dont le pays abonde en paturages, entretlennent 

 " des vaches laltieres , achet^es princlpaleraent dans 

 «' la cl-deyant Basse-Nprmandie , et dont le produit 



