So8 Economic. 



C. SylvPstre salt que I'instniclion publiqiie serfcitt 

 ]e inoyen le plus rapide et le plus assure d'accc'- 

 l^rer les progr^s des arts <:^conomiqnes. Mais cette 

 instruction pourroit-elle p^netrer dans les campa- 

 gnes? y produirolt- elle I'cffet qu'il en attend? et la 

 theorie detruiroit-elle cette pratique aveugle , cette 

 routine h^r^ditaire , qui luttent contre les demonstra- 

 tions et contre I'int^ret nieme, au milieu de toutes 

 les lumieres qui leur ont ete oppos^es ? Ce ne peut 

 etre qu'avec I'exemple , qu'avec de nouveaux pre- 

 cedes , et surtout avec les avantages qu'ils produi- 

 ront, qu'on parviendra a persuader, et a etablir un 

 nouveauplan de culture, en combattant les anciens 

 pr^jug^s. II faut au plus grand nombre des cultiva- 

 teurs , les demonstrations de I'experlence , plutot 

 que des livres elementaires ; desproduits r^els, plu- 

 tot que des ecolcs speciales. 



Ces ecoles, etablies pour d'autres branches eco- 

 nomiques , comme Yarl vdterinaire , celui dii ini- 

 nevr , la conduile des haras, Vamenagement des Jo- 

 rets , la culture de la vigue et la fabrication des 

 vins^ Varl de soigner les Iroupeaux et d^emplojer leurs 

 produits ^ seront sans doute d'une grande utilite, 

 parce qu'elles seront destinies a I'instruction de ceus 

 qui voudront s'occuper uniijueinent de ces divers 

 objets. Les essais qu'on a deja faits sur quelques- 

 unes de ces parties d'economie domestique , font 

 apercevoir tous les avantages que ces etablissemens , 



semens , et le gouverncment a a sa disposition , les possessions et les 

 inoyens qui peuveiit y repandie lesmethode* dontl'utilit^ estdemontrie, 

 H I'instruction qui peut seule effacer insensiblement lous les piejugis. 



