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forme et la nature des differentes parties qui com* 

 posent notre corps , queiles que soient hors de 

 nous sa forme, ses ■quahV-s accessories, la nature 

 des melanges dans lesquels elle est confondue. 



Mon but est de parler des substances qui p£- 

 netveiit au-dedans de nous par les votes alimen- 

 taircs , et de celles dont le sue contieut un ali- 

 ment solide , des assaisonnemens el des diverses 

 boissons. 



J'examinerai su,r-tout les effets des alimens sur 

 le corps humain , d'ou r&iu.lleront les principes qui 

 doivent dinger le regime , dans les differentes cir- 

 constances de la vie. 



L'eau est un corps fluide , pesant , diaphane , 

 sans odeur , sans saveur et sans couleur sensible. 

 Jusques dans ces derniers temps , on Pavoit re- 

 gardee comme an Element. L'eau est un des corps 

 les moms composes de la nature. Nous le ferons 

 connoitre sous ses rapports physiques les plus frap- 

 pans , ainsi que sous cenx qui sont relatifs au main- 

 tien de la sante\ Ge sujet sera un des plus impor- 

 tans que nous ayons a traiter dans le cours; nous 

 discuterons tout ce qui est relatif aux differentes 

 modifications sous lesquelles l'eau peut se presenter 

 a nos sens ; quelques seances seront consacrees aux 

 propri£t£s de l'eau en general , et des differentes 

 eaux minerales en particulier. 



Je rie presenterai dans ce cours que les v6rit£sdes 

 plus positives et les plus utiles a mon obiet , en 

 abandonnant tout ce qui tient a une theorie trop 



