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67. — * Manuel du chandelier et du drier, suivi de \'Art 

 tlufabricantdc cire a caclwler, par L. Seb. Lenormand, pro- 

 fesseur de icchnologie ct des sciences physico-chimiques ap- 

 pliqueesaux arts, etc. Paris, i827;Roret. In-18 de 34o pages, 

 avec trois planches; prix, 3 fr. 



M. Lenorniand s'est occiipc long -terns des raoyens de per- 

 tectioniier les arts qu'il decrit. Les fabricans de chandelle lui 

 sont redevables derinveution de la main a plonger, inslriuiurs-t 

 qui dispense les ouvriers de qiielques manipulations peniblcs 

 et, rebutantes. Lorsque les travaux auxquels il s'est livre 

 pour parvenir a blanchir plus completement, plus prompte- 

 ment et dans toutes les saisons, les suifs et les cires , scront 

 termines, les deux arts trailes dans ce Manuel lui auront peut- 

 etre de nouvelles obligations. II etait done specialement disi- 

 gne pour le travail dont il s'est charge. « Nous n'avons fait 

 aucune mention des precedes qui nous out paru mauvais; mais 

 on peut avoir toute confiance pour ce que nous avons donne 

 comrae certain , et ce n'est qu'apres avoir epronve nous- 

 memes , ou vu eprouver en notre presence les divers prece- 

 des, que nous avons pu donner I'assurauce d'une reussile com- 

 plete dans les parties que nous avons decrites sans restriction. » 

 Le livre tient fidelement ces proinesses de la preface. Les eru- 

 dits v desireront peut-etre un peu plus du savoir dont ils font 

 cas; ils demanderont , par excmple, pourquoi I'auleur n'a rien 

 dit de I'adipocire extrait des chairs des quadrupedes dans cer- 

 taines circonstances, des substances vegetales, autres que la 

 cire, dont on fait des bougies dans quelques contrees, etc.; 

 mais c'est un Manuelque. M. Lenormand voulait ecrire, et c'est 

 ce qu'il a fait. Y. 



68. — La Cuisiniere de la cainpagne etde la ville, ou la nouvelle 

 cuisine economique ; precedee d'instructions sur la dissection 

 des viandes a table, et suivie de recettes precieuses pour I'eco- 

 nomie domestique, et d'un traite sur les soins a donner aux caves 

 et aux vins ; dediee aux bonnes menageres ; par M- L. — E. A. 

 Sixie/ne edition, revue, corrigee et augmentee de i5o recettes, 

 par M. Sulpicc Barue, chef de cuisine. Paris, 1827 ; Audot, 

 rue des Macons-Sorbonne, n" 11. In-ia de 338 pag., avec 

 neuf planches gravees; prix, 3 fr. 



69. — * Caurs ek'mcntaire d'urt ct il'histnire militaire , a 

 I'usage des eleves de I'Ecole royale speciale militaire, par 

 /. RocQUANCouRT, capitaiue au corps royal d'etal-major, etc. 

 T. I el n. Paris, 1827 ; Anseliu et Pochard, a vol. in-8° iformant 

 538 p., avec dei planches; prix, 8 fr. — L'ouvragc aura 4 vcl. 



In cours imprime csl souvent un bon onvrage : mais cctte 



