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baumeniens des Ei^yplitas. A I'appui de cette opinion , il pre- 

 sente a I'academie divers morceau\ de chair de boeiif qu'il garde 

 ainsi depuis six ans dans un etat de conservation parfaite, et 

 qui n'ont subi d'autre preparation que le dessechement graduel, 

 sans recourir meme a la salaison. M. Julia-Fontenelle annonce 

 k ce sujet uu travail qu'il prepare sur les embauniemens. 



Conservatoire des arts et metiers. — Ouvcrture du cours nor- 

 mal de geometric et de mecanique appliqiiees aux arts ; par M. le 

 baron Charles Dupin. ( Dimanche , 16 decenibre 1827. ) — Le 

 savant professeur a presenle le tableau de I'industrie parisienne 

 et du sort de la classe ouvriere, envisage comparativement dans 

 les divers arrondissemens de cette grande capitalc. 11 a fait 

 sortir de ses comparaisons des lecons d'unc haute morale , ecou- 

 lees avec un silence et un recueillement extraordinaires par un 

 immense auditoire. Malgre la vaste etendue de I'amphitheatre, 

 environ six cents personnes sont rcslees dans les couloirs et les 

 vestibules, sans pouvoir trouver place parmi les auditeurs. II y 

 avait une affluence encore plus considerable, dans la seance du 

 dimanche suivant 25 , ou le professeur expliquait I'indnstrie 

 comparee des divers departemens de la France, d'apres sa carte 

 si connue et si digne de I'etre , qui represente par des teintes 

 plus ou moins claires le degre plus ou moins grand d'instruc- 

 tion populaire des divers departemens de la France. M. Charles 

 Dupin a parcouru successivement les di verses branches d'indus- 

 Irie qui ont merite des recompenses de differens ordres, en 

 montrant partout la superiorite de I'industrie , de ses inventions 

 etde ses perfectionnemens, comme proporlionnelle a I'etendue 

 de I'instruction populaire. II nous sufhra de citer le resume nu- 

 merique de ces considerations , si favorables a I'enseiguement 

 des classes inferieurcs de la socicte. Pour faciliter les comparai- 

 sons que M. Dnpin a presentees dans sa seconde lecon , il a mis 

 sous les ycux du public une tres-grande copie de sa Carte figu- 

 ratU'e de V instr action populaire. Les teintes diverscs appliqiiees 

 sur les departemens permettaient aux personnes les plus eloi- 

 gnees d'apprecier distiuctement et completement, avec lavue, 

 les divers degres d'instriiction des departemens de la France, 

 et de verifier par Icurs prripres yeux les faits expliques par le 

 professeur sur nos differentes especes d'industrie. 



En adoptant la separation tracee par I'auleur au moyen 

 d'une ligne presque droite mence de Geneve a Saint-Malo ; 

 puis , en appelant France septentrionale la partie qui se trouve 

 au nord de cette ligne et qui comprend Sa departemens, et 

 France meridionale celle qui se trouve au midi de la meme 



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