SCIENCES PHYSIQUES. if); 



riclie-ises Ibresticrc, agiicole el iiidustriello, sonl dresses avec 

 uiitaiit de soin que irinloUigence , el rendent son oiivrage 

 necessaire a quiconqiie voiidra porter siir les foi-els de la 

 France une attention un pen eclairee : une seiile chose s'y 

 fait desirer, ce sont les etats des ventes de bois de I'Elat par 

 departement , avec I'examen des circonstances qui exen enl 

 Ic plus d'iufluence sur les prix. 



39. — M cinueL da C ullivateiir francais , ou I'Arl de bien cul- 

 tiver les terres, de soignerles bestiaux, el de letirer des unes 

 et des aiitres le plus de benefices possibles ; par M. Thiebaiilt 

 DE Berneaid. Paris, 1829; liorct. 2 vol. in-18, de 288 pages 

 chacun ; prix, 5 ir. 



Si le Manuel du Cullivateur enseignait tout co que promet 

 son litre, il faudrail faire des livres d'agricuilure (|ui I'ont 

 precede ce que le caliie Omar fit de la bibliotheque d'Alexan- 

 drie , et ce serait un grand debarras. Quoiqu'il n'en soil mal- 

 heureusement pas ainsi, le resume de M. Thiebault de Ber- 

 neaud ne laisse pas d'etre d'une ulilite positive. L'auleur parail 

 avoir beaucoup vu ; et , en parlant successivement des moyens 

 d'amender le sol, des instrumens (ip la culture, des diverses 

 recoltes de cereales, de fourrages, de plantes sarclees, de 

 I'entretien et de I'amelioration des races de betail, du parti 

 qu'on pent tirer de la basse-cour, des ruches et des vers a soie, 

 des plantations et de la conservation des recoltes ; en I'aisant, 

 disons-nons , passer sous les yeux la multipli( ite des res- 

 sources que presente I'agriculture , il ne pent manquer de 

 donner a chacun de nouvelles idees sur les ameliorations ap- 

 plicables a sa localite. Le Manuel a le merite de ciler assez 

 souvent des resultats obtenus ; c'est surtout en agricultiu-e 

 que les exeniples sont preferables aux preccptes. J. J. B. 



40. — Classification ct description des vins de Bordeaidv et des 

 crpages particalicrs an departement de la Gironde ; 31ode de 

 culture, preparation poiu' les vins selon les marches auxcjuels 

 ils sont destines; par M. Pagiierre, courtier de vins. Paris, 

 1829; Audol. In-12, 210 pages; prix, 5 I'r. 



Ce livre est la traduction d'lm ouvrage public en Angleterre 

 pour I'instruction de ceux qui se livrent an commerce des vins 

 de Bordeaux. 11 est divise en trois parties : la premiere traite 

 tres-superficiellement des principaux cepages qui sont culti- 

 ves dans les vignobles de la Gironde, et de leurs proprietes ; 

 des differens modes de culture de la vigne ; des proccdes de 

 vinification les plus usites, ct des di verses pieparations qu'on 

 fait subir aux -vins, tant pour assurer leur conservation, que 

 pour les approprier au gout des etrangcrs. — Dans laseconde 



